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Vegetarisches Club Sandwich

1 person
5-10 min

Leckere Guacamole, Ziegenfrischkäse und ein Spiegelei ­– so wird das Club Sandwich zum vegetarischen Hochgenuss. Die schnelle Zubereitung und köstlichen Zutaten sorgen dafür, dass das Essen einfach gute Laune macht.

Zubereitung
Zubereitung
in 5-10 Minuten
  • Für die Guacamole: Avocados mit der Gabel zerdrücken und Zitronensaft und etwas gepressten Knoblauch darüber geben. Je nach Belieben nun ein wenig Koriander feinschneiden und dazugeben. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Spiegelei in der Pfanne braten.
  • Super Sandwich Scheiben toasten und mit (Ziegen)Frischkäse bestreichen. Dann Basilikumblätter und darauf die nächste Scheibe legen. Diese wird mit einer großzügigen Schicht Guacamole bestrichen und mit dem Spiegelei belegt. Zum Abschluss kommt die dritte Super Sandwich Scheibe oben drauf.
Zutaten
3
Scheiben
4-5
Cocktailtomaten
etwas
Koriander
Salz und Pfeffer nach Bedarf
1-2
reife Avocados
1/2
Zitrone
1/3
Knoblauchzehe
nach Bedarf
Ziegenfrischkäse
nach Bedarf
Basilikum
1
Ei

Nutritional & Dietary

Vegetarian

Vegetarisch

Erfahre mehr darüber, was das bedeutet

Erstellt von

Susan Fengler

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