Wie hoch ist der Glutengehalt in Schär-Produkten?

Alle unsere Werke arbeiten unter einem weltweit anerkannten und akkreditierten Qualitätsmanagementsystem, das HACCP-Prinzipien für Lebensmittelsicherheit, Schädlingsbekämpfung, GMP, Hygiene und Glas-/Hartplastikmanagement umfasst. 

Wir garantieren, dass der Glutengehalt in Schär-Produkten, die speziell für Menschen mit Glutenunverträglichkeit formuliert sind, immer unter 20ppm (ELISA - Enzyme-linked Immunosorbent Assay) beträgt. Wir sind bestrebt, den Glutengehalt so niedrig wie möglich zu halten und in den meisten Fällen haben unsere Produkte einen viel niedrigeren Glutengehalt als in Vorschriften festgelegt. 

Unser Kontrollsystem beginnt mit den Rohstoffen: Jeder Rohstoff wird bei Ankunft blockiert und vor der Freigabe zur Produktion streng geprüft. Nur geeignete Rohstoffe werden freigegeben und in der Produktion verwendet. Nach der Produktion wird jede Charge sorgfältig auf Glutengehalt, Pestizide, Verunreinigungen, Schadstoffe, Allergene und mikrobiologische Kriterien analysiert.

Alle Schär-Produkte sind zertifiziert und mit der „durchgestrichene Ähre" auf der Verpackung gekennzeichnet. Diese renommierte und unabhägige Zertifizierung bestätigt und validiert die Genauigkeit unserer Sicherheitstests und die Qualität unserer Produkte.