FacebookMen det är inte alltid fallet med majonnäs som man köper. Tillverkarna tillsätter ibland förtjockningsmedel, emulgeringsmedel, stabilisatorer och andra ingredienser som inte är glutenfria.
Om majonnäsen eller någon av ingredienserna i den tillverkas i en anläggning som också bearbetar vete eller andra glutenhaltiga produkter, kan de dessutom bli korskontaminerade med gluten. Leta alltid efter en majonnäs med en glutenfri certifiering eller kontrollera ingredienslistan eller med producenten för att vara säker på att den är 100% celiakisäker.
Ett annat problem som celiakiker eller personer med glutenkänslighetbör vara medvetna om är korskontaminering som orsakas av att man delar majonnäsburkar med andra. Om du är särskilt känslig för gluten är det en bra idé att ha en egen burk majonnäs i kylen för personligt bruk. På så sätt slipper du att andra doppar sina glutenbelagda knivar i den. Ett annat alternativ är att välja majonnäs i tub.
