100 år med Dr. Schär: från pionjär inom en nischad bransch till en global specialist inom inkluderande näring 

I år firar Dr Schär sitt 100-årsjubileum. 1922 lanserade våra grundare, Dr Anton Schär och Gottfried Untertrifaller, sina första produkter och sedan dess har vi arbetat för att göra maten mer inkluderande och njutbar för alla.  

I centrum för firandet av denna milstolpe finns vårt uppdrag, att främja den biologiska mångfalden – ”Field 100”.  Konceptet står i centrum för vår mission men har också djupa rötter i vår historia.  

Från vår bas i hjärtat av Alperna, har arbetet att förse människor med produkter som tillgodoser alla näringsbehov, krävt att vi kultiverar en stor variation av mindre grödor. När vi blickar in i framtiden ser vi att variationen av odlingskulturer blivit allt viktigare. Att främja den biologiska mångfalden har blivit en del av vårt åtagande att skapa en grönare och mer hållbar planet.  

Som ett anrikt familjeföretag tänker Dr Schär i termer av generationer snarare än i kortsiktiga affärscykler. Vi är måna om i att skydda världen samtidigt som vi vill gynna kunder, anställda, samhället och miljön.  

Vi ser tillbaka på ett sekel där vi tillgodosett olika näringsbehov, fört människor samman och där vi vuxit från ett litet företag till en global glutenfri specialist som bygger en hållbar framtid.  

Våra milstolpar 

Sydtyrolen 1922. För att bekämpa undernäring hos barn efter första världskriget, lanserar Dr Anton Schär tillsammans med kvarnägaren och svågern Gottfried Untertrifaller, ett berikat vetegranulat. Verksamheten blomstrar och de breddar så småningom sitt sortiment med risgrädde, sago och tapioka – allt är växtbaserat, fullt med kolhydrater, lättsmält och naturligt glutenfritt. Företagets mål vidgas och man börjar utveckla hälsosamma produkter för att lindra matrelaterat lidande för både vuxna och barn.  

Under årtiondena fortsätter företaget att utvecklas och den unge affärsmannen Ulrich Ladurner får tillstånd att använda namnet Dr Schär för sitt naturliga och hälsoorienterade livsmedelsmärke. Under en intervju i lokal TV 1980 får han den inspirerande idén att skapa ett sortiment av specialiserade glutenfria produkter som riktar sig till personer med celiaki och glutenintolerans.  

1981 och varumärket Schär, som nu specialiserar sig på glutenfria produkter, lanseras officiellt på marknaden. 1985 presenterar man sin första glutenfria pasta, som skapats i samarbete med läkare och celiakiföreningar. Schär lanserar också sina första glutenfria bakverk – Savoiardi, Fette Biscottate och Grissini – som tillverkas egenhändigt i ett litet bageri med endast en ugn. Nu tillverkar och lanserar Schär också sitt första glutenfria vita bröd. Det glutenfria sortimentet fortsätter att växa i takt med att man anammar sloganen ”Vi löser kostproblem” och man öppnar även en ny fabrik och sin första industriella produktionskedja.  

Schär blir marknadsledare i Italien och tar sikte på resten av Europa. Man expanderar i Spanien, Frankrike, Belgien, Nederländerna, Storbritannien och Tyskland. Företaget befäster sina framgångar genom att flytta in i ett helt nytt huvudkontor med produktionshall och kontorsbyggnader i Burgstall. Företaget utvidgar också sin portfölj till att omfatta andra typer av inkluderande näring under specialiserade varumärken.  

Företaget stärker sitt engagemang för hållbarhet med sina Panini Rolls – världens första glutenfria bröd som förpackas i certifierad återvunnen plast – och introducerar en hållbarhetsstrategi för hela företaget.