Met de vingers in het deeg
Het deeg en zijn geheimen Zonder een geslaagd deeg geen lekkere pizza. Het deeg moet zo worden bewerkt dat de kwaliteitsingrediënten helemaal tot hun recht komen. Het geheim zit hem in het bewerken van het deeg, waarbij de ingrediënten perfect met elkaar moeten worden vermengd. Daarna is het belangrijk dat het deeg de nodige tijd kan rusten.
Het resultaat is een soepel en licht verteerbaar deeg, klaar om te beleggen.
Simpele ingrediënten slim gecombineerd
Pizza bereiden is een leuke bezigheid, al vanaf het uitleggen van het deeg, dat volgens de regels van de kunst gelijkmatig moet worden platgemaakt in de klassieke ronde vorm. Voor het beleg selecteert Schär elk ingrediënt met zorg. Cruciaal voor een lekkere, authentiek Italiaanse pizza, is het evenwicht van de smaken waarvan je bij elke hap geniet. Daarom denken we bij Schär goed na over de combinatie van de ingrediënten.
De magie van de oven
We bakken onze pizza's bij een hoge temperatuur in de steenoven voor een constant en gelijkmatig bakproces. Zo wordt de pizza van buiten krokant en van binnen zacht, met als resultaat: een heerlijke pizza volgens de regels van de kunst.
Facebook