Siin on mõned paljudest võimalustest, kuidas õppida tsöliaakiaga toime tulema ja gluteen oma toidust lõplikult välja jätta.
Õpi tundma gluteenivabu toiduaineid
Hea uudis: paljud toidud, mida sa juba sööd, on loomulikult gluteenivabad. Liha, linnuliha, kala, piimatooted, munad, puuviljad, köögiviljad, pähklid, maitsetaimed ja vürtsid on kõik oma loomulikus olekus gluteenivabad. Siiski peaksid olema ettevaatlik nende toiduainete töödeldud ja valmisversioonide puhul, sest need võivad töötlemise ja käitlemise käigus olla gluteeniga saastunud. Mis puudutab süsivesikutega täidetud põhitoiduaineid, siis kartulid, riis, mais (sh suhkrumais), kinoa ja paljud teised on gluteenivabad, nagu ka oad ja läätsed. Väikese õppimise ja järelemõtlemisega saad peagi teada, millised toiduained on gluteenivabad. Nende asjade asendamiseks, mis ei ole turvalised traditsioonilistes vormides, nagu teraviljad ja leib, vaata spetsiaalselt valmistatud gluteenivabasid toiduaineid, näiteks Schär'i laia gluteenivaba valikut. Pööra tähelepanu sertifitseeritud gluteenivaba märgistustele, nagu näiteks Schär'i poolt kasutatav ametlik gluteenivaba märgis läbikriipsutatud viljapeaga.
Liitu tugirühmaga
Kui puutud esimest korda kokku tsöliaakiaga, on väga hea mõte pöörduda oma piirkonna tugirühma või ühingusse. Seal saad nõu ja tuge inimestelt, kes on läbinud sama kogemuse, millega sa praegu silmitsi seisad. Paljudel ühendustel on ka sotsiaalvõrgustiku grupid, nii et saad liituda veebipõhise tugikogukonnaga ja saada praktilisi nõuandeid oma igapäevaelu jaoks.
Ole hästi informeeritud
Mida rohkem sa tead tsöliaakia kohta, seda paremini oskad keerulistes olukordades reageerida ja selgitada teistele, miks gluteenivaba toitumine on sinu jaoks nii oluline. Lisaks veebipõhistele allikatele võid leida tuge ka tsöliaakiaühendustest või registreeritud toitumisnõustajalt.
Hangi asjatundlikku nõu toitumisnõustajalt
Kuigi gluteen ei ole oluline toitaine, on võimalik, et teatavate teraviljade ja teraviljapõhiste toitude, näiteks saia või leiva, vältimine võib raskendada mõne muu olulise toitaine, näiteks kiudainete saamist. Samuti on võimalik, et isegi pärast diagnoosi saamist võib tsöliaakiahaigel olla jätkuvalt probleeme teatavate toitainete, näiteks raua, omastamisega. Seetõttu on oluline veenduda, et gluteenivaba toitumine oleks tervislik ja tasakaalustatud. Registreeritud toitumisnõustaja saab sulle anda individuaalset nõu ja samm-sammult gluteenivaba dieedi plaani.
Teavita oma lapse hoidjaid ja õpetajaid
Kui su lapsel on diagnoositud tsöliaakia, hakkad kodus gluteenivaba toiduvalmistamisega tegelema. Aga mis saab siis, kui ta peab minema lasteaeda, kooli või reisile? Sa pead tegema tihedat koostööd lasteaia-, kooli- või toitlustuspersonaliga, et selgitada välja, kas su laps saab gluteenivaba toitu. Väikeste laste puhul tuleb olla eriti tähelepanelik, et nad sööksid seda, mida neile pakutakse ja et ei toimuks vahetamist. Sama kehtib ka sugulaste või sõprade kohta, kellega laps aega veedab; mida rohkem nad teavad ja mõistavad tsöliaakia ja gluteeni kohta, seda parem.
Ära usalda õnne
Teatud puhkudel, näiteks restoranis või peol, võib tunduda lihtsam minna vooluga kaasa ja süüa sama, mida kõik teisedki, kuigi sa ei ole kindel, kas toit on gluteenivaba. Ära lase end ahvatleda. Küsi alati, uuri ja kui kahtled ja mine kindla peale välja. Gluteeni tarbimine ei ole seda riski väärt. Gluteeni tarbimine võib mõjutada sinu füüsilist ja vaimset tervist. Parim on olla ettevaatlik selle suhtes, mida teised on valmistanud ja ennetavalt tegutseda. Püüa omada alternatiivset plaani, näiteks valmistada midagi maitsvat ja gluteenivaba, et seda peole kaasa võtta.
Võta alati kaasa varusnäkk
Sul on kindlam nii, et sul on käepärast gluteenivaba suupiste, nii et sa oled igaks olukorraks valmis. See võib olla nii lihtne amps nagu puuvili, aga ka näiteks batoon või gluteenivaba võileib. Schär pakub laias valikus suupisteid, mida saab väljas olles nautida, nii et sa ei jää kunagi hätta. Ära jäta asju juhuse hooleks - ole valmis maitsvate suupistetega!
Facebook
