Silvester glutenfrei genießen

Nach den Weihnachtstagen ist vor der Silvesterfeier. Ich persönlich mag Weihnachten sehr viel lieber als Silvester. Dennoch sind es zwei Anlässe für Feierlichkeiten, die bei einer glutenfreien und allergiefreundlichen Ernährung einiges an Planung erfordern.

Häufig ist es so, dass man die Weihnachtstage mit der engsten Familie feiert, wohingegen man an Silvester auch mal mit Personen feiert, die man entweder über Freunde neu kennenlernt oder mit denen man noch nicht so vertraut ist. Es kann dabei also vermehrt zu Nachfragen zu der eigenen Ernährung kommen. Ich empfehle daher sich auf die „altbekannten Fragen“, die wahrscheinlich jede/r die / der Unverträglichkeiten hat bereits häufig gehört hat, einzustellen.

„Was kannst du überhaupt noch essen?“

„Ich könnte mich nie so ernähren“

„Wieso hast ausgerechnet DU das jetzt so plötzlich?“

„Aber ein bisschen was davon wirst du essen können, oder?“

„Bist du sicher, dass es nicht einfach nur Stress ist?“

Na, kommt dir etwas davon bekannt vor? Ich habe diese Sätze selbst schon so häufig gehört. In den meisten Fällen kann ich mittlerweile ganz routiniert darauf antworten, aber hin und wieder lösen diese Situationen auch heute noch Stress in mir aus.

Mir hilft es daher immer, wenn ich mich vor einer Situation, in der es zu diesen Fragen kommen kann (wie beispielsweise einer Silvesterfeier mit Fremden oder entfernt bekannten Personen) innerlich darauf vorbereite, dass diese Fragen wieder kommen könnten. So überrascht es mich nicht und ich kann möglichst entspannt darüber sprechen.

Das A und O bei Anlässen wo man mit mehreren Personen zusammenkommt, ist für mich eine offene und frühzeitige Kommunikation. Ich habe häufig die Erfahrung gemacht, dass die jeweiligen Gastgeber/innen sehr bemüht sind und es ihnen hilft, wenn ich die Besonderheiten meiner Ernährung offen kommuniziere und Hilfe bei der Umsetzung anbiete.

Denn wenn man nicht mit dem Thema der glutenfreien und allergiefreundlichen Ernährung vertraut ist, weiß man einfach nicht worauf es genau ankommt, was es zu beachten gibt usw. Daher versuche ich immer so offen wie möglich alles zu erklären.

Darüber hinaus bringe ich mir immer mein eigenes Essen mit, da ich dann einfach auf der sicheren Seite bin und weiß, dass es mit dem Essen auf jeden Fall klappt. Ich kommuniziere das im Vorfeld dann auch immer mit den Gastgeber/innen. Denn ich habe die Erfahrung gemacht, dass diese sonst selbst auch gestresst sind, wenn sie das Gefühl haben sie können mir nichts anbieten usw.

Ich handhabe es dann hin und wieder auch so, dass ich nicht nur für mich etwas mitbringe, sondern eine Menge zubereite, die für mehrere Personen reicht. Dann habe ich nämlich nicht das Gefühl „eine Extrawurst“ zu essen und jede/r die / der möchte, kann etwas probieren. Dabei muss man dann aber natürlich gut darauf achten, dass das Essen wirklich kontaminationsfrei bleibt und nicht jemand mit seiner Gabel, einem anderen Löffel o.ä. in mein mitgebrachtes Essen hineingreift.

Was mich wieder zum o.g. Punkt der offenen Kommunikation bringt. Denn nur, wenn ich das Thema möglichst offen kommuniziere, können die anderen Gäste verstehen worauf es ankommt. Meiner Erfahrung nach sind die meisten Gäste dann auch sehr bemüht dabei Rücksicht zu nehmen.

Ich habe nun seit fast 10 Jahren allergisches Asthma und lebe seit über 7 Jahren unter anderem glutenfrei. Man könnte also meinen, dass ich mittlerweile tiefenentspannt bin was den Umfang mit meinen Unverträglichkeiten angeht. In den meisten Fällen ist das auch so. Aber bei feierlichen Anlässen merke ich auch heute noch, dass ich im Vorfeld gestresst bin und mir viele Gedanken mache. Für das neue Jahr nehme ich mir also vor, dass ich explizit bei diesen Situationen weiter an mir arbeite. Damit ich zukünftig auch bei solchen Feierlichkeiten die Zeit wirklich genießen kann und mir weniger Sorgen darüber mache wie fremde Personen, die ebenfalls an der Feier teilnehmen, über meine Ernährung denken. Denn in der Regel reagieren alle total freundlich und verständnisvoll, wenn man offen mit dem Thema umgeht.

Ich wünsche dir ein schönes Silvesterfest und einen guten Start in´s neue Jahr!

Deine Fabienne