Schär Mehle

Beim glutenfreien Backen ist es wichtig, sich genau an die Rezeptangaben zu halten, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Unsere Mehle wurden eigens konzipiert, um verschiedene Rezepte zu erleichtern und daher wurden diese unterschiedlichen Kochanwendungen zugeteilt. und daher wurden diese unterschiedlichen Kochanwendungen zugeteilt. Aus diesem Grunde empfehlen wir die Mehle nicht auszutauschen, sondern das im Rezept vorgegebene Mehl zu verwenden.

Mix Brot ist für Brot, Brötchen, Baguettes, Pizza und Hefeteige aller Art geeignet.

Mix C eignet sich besonders für Kuchen, Kekse, Muffins oder Pancakes.

Mehl - Farine empfehlen wir für die Herstellung von Nudeln, Spätzlen, Kartoffelteig, Crêpes und zum Binden von Soßen.

Mix It! Universal ist unsere vielseitigste Mischung und kann für Backwaren, Pizza, Pasta, jede Art von Süßspeisen und für das Andicken von Soßen verwendet werden.

Mix it Dunkel ist die dunkle Variante der Brot-Mehle. Es lässt sich wunderbar zu Brot, Brötchen und anderen dunklen Teigen verarbeiten.

Es gibt keine Umrechnungsformel, mit welcher man die Menge von glutenfreiem Mehl für normale Rezepte ermitteln kann, da es sich bei den glutenfreien Mehlen nicht um reine Mehle, sondern um Mehlmischungen handelt und diese andere Backeigenschaften als "normales" Mehl aufweisen.