Rom – der schmackhafte und sichere glutenfreie Genussreiseführer

MAMA EAT ist in der bekannten Gegend Trastevere gelegen und bietet ein Menü, dessen Speisen völlig glutenfrei zubereitet werden können. Die zu 100 % glutenfreie Küche bietet neben authentischen italienischen Gerichten auch glutenfreies Streetfood an, das man unbedingt probiert haben sollte. Ich selbst habe das Lokal schon mehrere Male besucht, da die Speisekarte so umfangreich ist, dass man garantiert jedes Mal etwas Neues findet. Am liebsten würde man hier einfach alles bestellen und probieren! Ihre Pizza ist die beste Pizza, die ich je im Leben gegessen habe – molto fantastico! 

TIPP: Teste die Option Italian Fry, die verschiedene Vorspeisen umfasst. Auch das Pistazien-Tiramisu ist einfach himmlisch!

Diese Bäckerei befindet sich sieben Gehminuten vom Vatikan entfernt und bietet glutenfreie süße und herzhafte Speisen an. Mein Favorit waren definitiv die Croissants. Wir haben das Lokal zum Frühstück besucht, sind dann aber gleich bis zum Mittagessen geblieben, da auch frisch gebackene Pizzen angeboten werden. Das Essen selbst steht zwar im Vordergrund, aber die traditionellen Methoden und Konzepte (wie jene in anderen italienischen Bäckereien, die Pizza nach Gewicht servieren), lassen ein authentisches Flair aufkommen. Aber mach dir am besten selbst einen Eindruck!

Diese Gelateria ist nur eine Gehminute vom Pantheon entfernt. Bei meinem ersten Besuch im Shop habe ich die Kellnerin ehrlicherweise dreimal gefragt, ob die Eiswaffeln und die Eiscreme auch tatsächlich glutenfrei sind. Aber meine Zweifel haben sich schnell in Luft – bzw. exzellentes glutenfreies Gelato aufgelöst. Als Zöli bin ich es normalerweise gewöhnt, eine der einzeln verpackten Eiswaffeln serviert zu bekommen, die irgendwo in einer Ecke der Eisdiele aufbewahrt werden. Bei Fiocco di neve habe ich mich aber gleich wohlgefühlt: Hier werden jedem Gast glutenfreie Eiswaffeln serviert, glutenhaltige Optionen gibt es hier also gar nicht.Es sind die einfachen Freuden im Leben!

In der Nähe der Vatikanstadt befindet sich das familiengeführte Restaurant mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1908 zurückreicht. Jahrzehntelange Begeisterung, Sorgfalt und Wissen fließen hier in jede einzelne, leidenschaftlich zubereitete Speise. Und natürlich findest du hier die typischsten römischen Gerichte – alles glutenfrei! Ich wollte unbedingt ihre hausgemachte Pasta probieren – wie könnte man da widerstehen? Sie bieten auch eine große Auswahl an Vorspeisen, Pizzas, Fleisch und vieles mehr an. Die glutenfreien Speisen sind in der Karte mit einer Markierung versehen, da auch glutenhaltige Gerichte aus einer separaten Küche serviert werden.

Gelato g Italiano ist ebenso eine komplett glutenfreie Gelateria und liegt in der Nähe des weltberühmten Trevi-Brunnens. Diese Eisdiele bietet nicht nur eine große Palette an 100%ig glutenfreien Eiswaffeln und Eissorten, sondern serviert auch glutenfreie Crêpes! Hier musst du dir also keine Sorgen wegen einer möglichen Kreuzkontamination oder etwaigen Rückständen auf der Crêpe-Platte machen. In diesem Eissalon schlummert garantiert kein Gluten.

Mit Pandalì hat es ein weiteres hervorragendes Restaurant auf die Liste geschafft, in dem ausschließlich Glutenfreies serviert wird – auch hier musst du dir beim Genuss also absolut keine Sorgen machen. Dies ist der perfekte Ort für alle, die aus der Ferne arbeiten oder es sich gerne mit einem Buch und gutem Essen gemütlich machen. Die glutenfreie Küche serviert unter anderem frisch gebackene Kuchen, Cookies und Focaccia. Zur Mittagszeit werden mit Gemüse gefüllte Spezialitäten und verschiedene Speisen aus besonders gesunden Zutaten angeboten. Es war sogar eine ganz angenehme Abwechslung, eine etwas kohlenhydratärmere Kost zu genießen. Die Speisekarte ändert sich je nach Jahreszeit – ein Aspekt, der mir hier besonders gut gefallen hat. Schau hier also bei deiner nächsten längeren Reise durch Rom auf jeden Fall vorbei!

In dieser Salumeria, also einem Wurstwarengeschäft, werden seit 1540 verschiedene Wurst- und Käsesorten sowie eine große Auswahl an Weinen angeboten. Hier ist aber Vorsicht geboten, da das Geschäft nicht zu 100 % glutenfrei ist – auch glutenhaltiges Brot wird hier serviert. Frage also am besten bei deiner Bestellung direkt nach. Im hinteren Teil des Ladens gibt es eine sehr kleine Theke und fünf kleine Tische: Hier kannst du beliebige Wurstsorten zusammen mit hervorragendem Käse bestellen und dazu ein Glas deines Lieblingsweins genießen. Alternativ kannst du dich so wie ich auch für eine gemischte Platte entscheiden und dich von den ausgewählten Sorten überraschen lassen. Ich war begeistert!

Urlaub in Italien ohne Pizza? Unvorstellbar! Vor allem bei einem Besuch in Rom sollte Pizza ein fester Bestandteil deines Reiseplans sein.

Hier haben wir es mit einem ganz besonderen Restaurant zu tun. Obwohl die Lage und das Ambiente des Restaurants nicht zu meinen Favoriten zählen, ist die zu 100 % glutenfreie Speisekarte auf jeden Fall einen Versuch wert. Zum Abendessen habe ich natürlich eine Pizza bestellt, und sie war köstlich. Der traditionelle Parmigiana durfte auch nicht fehlen. Dieses Restaurant bietet auch glutenfreies Bier, das ich zuvor noch nie probiert hatte – ein weiterer Pluspunkt!

Dies ist eine der Risotterien einer Kette mit Standorten auf der ganzen Welt. Unter anderem auch in New York City! Obwohl dieses Restaurant nicht wie die anderen vom AIC (dem italienischen Zöliakieverband) akkreditiert ist, handelt es sich um ein gänzlich glutenfreies Restaurant, da alle Speisen auf einer von Natur aus glutenfreien Zutat basieren: Reis. Sogar das Brot und alle Desserts werden aus Reis gemacht. Die Speisekarte besteht zu einem Großteil aus Risotto-Variationen mit verschiedenen Soßen, Fleisch und Gemüse. Außerdem werden hier auch Arancini, also frittierte und gefüllte Reisbällchen, und andere Köstlichkeiten serviert. Hier habe ich auch das glutenfreie Bier entdeckt, das hausgemachte Reisbier der Familie Melotti.

Verglichen mit den anderen Optionen in meiner Liste von Vorschlägen ist dieses Restaurant wahrscheinlich das Schickste von allen. Es ist nur ein paar Gehminuten von der Engelsburg entfernt und liegt in einer ruhigen Gegend abseits vom Trubel der Stadt. Es handelt sich hier nicht um ein Restaurant, das zu 100 % glutenfrei ist – das gesamte Menü kann jedoch glutenfrei zubereitet werden. Das Biondamara Roma bietet zudem auch verschiedene glutenfreie Biere an. Ihr Speisekonzept hebt sich deutlich von jenen der anderen italienischen Restaurants ab, die ich bisher besucht habe. Die Gerichte basieren hauptsächlich auf verschiedenen Arten von Fleischbällchen, die mit unterschiedlichen Soßen serviert werden. Bei meinem Besuch haben wir zum Beispiel Carbonara-Schweinefleischbällchen sowie Fleischbällchen aus Hühnerfleisch mit Zitronensoße bestellt. Hier gibt es außerdem Besonderheiten wie mit Fleischbällchen gefülltes Brot oder Pizza, wie du sie noch nie gesehen hast.

Nein, unsere Reise durch die glutenfreien Bäckereien Roms ist noch nicht vorbei! Dies ist eine weitere 100%ig glutenfreie Bäckerei im Herzen Roms. Leider habe ich sie erst an meinem letzten Tag meines Aufenthalts in Rom besucht und ich wünschte, ich hätte sie schon früher entdeckt. Die Auswahl an süßen und salzigen Snacks ist so umfangreich, dass die Wahl äußerst schwerfällt. Außerdem servieren sie traditionelle italienische Pizza nach Gewicht. Diese kann ich wärmstens empfehlen!

Dieses Restaurant habe ich für mein letztes Mittagessen in Rom besucht. Es befindet sich im Zentrum des Platzes Campo de‘ Fiori und bereitet fast alle Speisen auf Wunsch auch glutenfrei zu. Und das mit größter Sorgfalt: Als ich um eine glutenfreie Variante bat, wurden sogar mein Besteck und die Gläser ausgetauscht, um sicherzustellen, dass keine Kreuzkontamination stattfinden konnte. Ein Service, der sich wirklich sehen lassen kann! Die glutenfreien Spaghetti mit Trüffel waren mein absoluter Favorit. Auch dieses Restaurant darf auf deinem Rom-Trip also keinesfalls fehlen. PS: Auch das Tiramisu war vorzüglich.