Malerische Gassen und süße Lädchen, interessante Museen und grüne Parks, moderne Bezirke und historische Fachwerkhäuser – sowie natürlich lange Spaziergänge entlang der Weser: Bremen hat einiges zu bieten. Hinzu kommen typische Sehenswürdigkeiten wie die Bremer Stadtmusikanten, denen man bei einer Reise in die Stadt selbstverständlich einen kleinen Besuch abstattet. Klar, dass man sich zwischen all den Sightseeing-Highlights auch mal stärken muss! Auch wenn es in Bremen kein komplett glutenfreies Café oder Restaurant gibt, habe ich einige Lokale gefunden, in denen man sich mit glutenfreien Gerichten und dem Thema Kreuzkontamination gut auskannte.

 

Restaurants

Kichi Fusion Kitchen

Ein Besuch im Kichi Fusion Kitchen ist wie eine kleine kulinarische Reise durch verschiedene asiatische Küchen. Hier bekommst du z.B. Sushi, Sommerrollen und Ramen – auf Wunsch natürlich glutenfrei. Tung, der Inhaber, kennt sich gut mit dem Thema „glutenfrei“ aus und erzählte mir, wie er welches Gericht abwandeln kann, damit es glutenfrei ist. Und als Überraschung zauberte er auch noch glutenfreie Sojasoße für mein Sushi hervor! Fazit: Supergutes glutenfreies Essen zu erschwinglichen Preisen – was will man mehr? 

 

Aloha Poke Bremen

Im Aloha Poke kannst du typisch hawaiianische Poke Bowls in verschiedenen Größen auswählen oder aus deinen Lieblingszutaten selbst zusammenstellen. Eine Bowl besteht immer aus 5 Elementen: Base, Protein, Topping, Sauce und einem “Happy End“. Alle Soßen sind glutenfrei und bei den Toppings & Zutaten helfen dir die Jungs und Mädels natürlich gerne weiter. Jede Zutat hat ihre eigene Zange oder einen eigenen Löffel – mich beruhigt es ja immer wieder, wenn ich sehe, wie so sauber gearbeitet wird. 

Hawaiianisches Restaurant Aloha Poke Bremen
 
Pochana Thai Restaurant

Wenn dein Herz für die thailändische Küche schlägt, solltest du dem Pochana Thai unbedingt einen Besuch abstatten. Die Gerichte sind auf einer separaten Allergenkarte [https://www.pochana-thai.de/Allergenaufstellung_/allergenaufstellung_.html] deutlich gekennzeichnet, so dass man auf einen Blick erkennt, wo Gluten und andere Hauptallergene enthalten sind. Bei der Bestellung habe ich noch einmal explizit darauf hingewiesen, dass ich Zöliakie habe und bin mit der Bedienung noch einmal alle Zutaten durchgegangen, um auf Nummer sicher zu gehen. 

 

dean & david

Bei dean & david bin ich immer begeistert, wie klar die Allergene auf der Karte ausgezeichnet sind – man sieht auf einen Blick, was glutenfrei ist. Ich kann dir in Bremen sowohl die Filiale auf der Pieperstraße als auch die im Hauptbahnhof empfehlen. Bei der Bestellung habe ich mich dennoch immer zusätzlich erkundigt, ob das gewählte Gericht wirklich glutenfrei ist, und war positiv überrascht, wie nett die Bedienung reagiert hat: Zur Sicherheit wurden die Handschuhe gewechselt und auch beim Sesam als Topping gefragt, ob ich es vertrage.

 

CKTs – Pommes for President

Lust auf Pommes? Bei meinem Bremen-Besuch war ich in der CKT-Filiale an der Obernstraße und habe mich gut aufgehoben gefühlt. Die Bedienung wusste sofort, was gemeint ist, als ich nach Gluten gefragt habe. Auch bei Pommes und anderen Kartoffelprodukten solltest du dich immer rückversichern, ob sie glutenfrei sind und wie sie zubereitet werden, sprich: ob z.B. in der Fritteuse auch nichts Glutenhaltiges zubereitet wird. Bei meinem Besuch wurden in den Fritteusen nur die Pommes zubereitet, so dass es nicht zu einer Kreuzkontamination kommen konnte. Dennoch würde ich vor einer Bestellung immer nochmal nachfragen – manchmal ändert sich ja das Angebot und die Zubereitungsart.

Postkartenständer auf der Bremer Boettcherstraße

Cafés

Tapiocaria Café Brasil 

Die Tapiocaria liegt in der Bremer Neustadt. Hier gibt es Tapiocas, also brasilianische Pfannkuchen aus Maniokmehl. Der Teig ist nicht nur glutenfrei, sondern auch vegan, und kann mit verschiedenen süßen oder herzhaften Zutaten gefüllt werden. Die superfreundliche Inhaberin erklärt dir gerne, was genau in den verschiedenen Füllungen enthalten ist. Dazu werden exotische Säfte und Smoothies sowie Kaffee angeboten. Ab und zu steht wohl auch glutenfreier Kuchen auf der Speisekarte. 

 

Espresso House

Im Espresso House an der Obernstraße gibt es nicht nur Kaffeespezialitäten, sondern auch glutenfreie Kuchen und Brownies. Super fudgy und mit Karamell – absolut mein Ding! Für die glutenfreien Backwaren gibt es separate Zangen und Kuchenschaufeln. Hier kannst du auf jeden Fall gemütlich verschnaufen und neue Kraft für die weitere Stadterkundung sammeln. 

Glutenfreier Muffin im Espresso House - Pannekoekschip Admiral Nelson

Pannekoekschip Admiral Nelson

Natürlich habe ich auch das Pannekoekschip an der Schlachte – der historischen Uferpromenade an der Weser – ausfindig gemacht. Hier bekommst du deine Pfannkuchen auf Wunsch auch glutenfrei. Im Gespräch mit dem Servicepersonal wurde mir jedoch ganz offen und ehrlich gesagt, dass die Pfannkuchen nicht für Zöliakiebetroffene geeignet sind, da eine Kreuzkontamination in der Küche nicht ausgeschlossen werden kann. Falls du also glutensensitiv bist oder aus anderen Gründen auf Gluten verzichtest, sind die glutenfreien Pfannkuchen hier vielleicht doch etwas für dich.

 

Was ist noch interessant?

Wochenmarkt auf dem Domshof

Wenn du zufällig über den Markt auf dem Domshof schlenderst, halte doch mal die Augen offen: Mit etwas Glück findest du den Stand “Artur’s Schlemmerparadies” [https://www.artursschlemmerparadies.de/] mit softem italienischem Mandelgebäck in unzähligen Geschmacksrichtungen. Oder Cannolis, also gefüllte Röllchen aus knusprigem Mandelkrokant und einer cremigen Füllung. Ein kleiner Stopp lohnt sich hier auf alle Fälle – das Gebäck ist zwar nicht gerade günstig, aber unheimlich lecker! 

Kellerführung im Bremer Ratskeller – inkl. Weintasting & Schokolade

Wusstest du, dass Bremen nicht nur eine Hansestadt, sondern auch eine Weinmetropole ist und Deutschlands größte Sammlung deutscher Weine beherbergt? Der Bremer Ratskeller bietet auf 4.000 qm² Platz für ca. 200.000 Flaschen Wein. Mehr dazu erfährst du bei einer Führung – und bei der „Kellerführung Premium“ bekommst du sogar nicht nur geballtes Wein-Wissen und geschichtliche Hintergrundinformationen, sondern auch fünf auserlesene Weine zum probieren. Dazu gibt es die passenden Pralinen und die waren bei meiner Führung sogar glutenfrei! Übrigens: Wenn du keinen Wein trinken möchtest, bekommst du während der Führung auch alkoholfreien Traubensaft.

 

Bremer Spezialitäten

Bremer Bonbon Manufaktur

Wenn du in der Böttcherstraße unterwegs bist, solltest du unbedingt die Bremer Bonbon Manufaktur besuchen. Hier kannst du tatsächlich noch bei der Herstellung der süßen Leckerbissen zusehen und natürlich auch das ein oder andere Bonbon naschen. Wie gut, dass die Bonbons glutenfrei sind – aber auch hier gilt: zur Sicherheit lieber nochmal nachfragen.

Bonbons der Bremer Bonbon Manufaktur
 
Made in Bremen

Wenn du noch auf der Suche nach Souvenirs für Freunde und Bekannte oder das ein oder andere Andenken für dich selbst bist, ist Made in Bremen der richtige Ort dafür. Den Laden findest du in der alten Stadtwaage – du kannst also Einkaufsvergnügen mit Stadterkundung verbinden. Neben Nonfoodartikeln und Deko findest du hier auch viele glutenfreie Leckereien von Bremer Herstellern. Geplant ist, dass Made in Bremen als Pop-up-Store bis zum 31.12.2022 hier untergebracht ist.

 

 

Abschließend möchte ich noch einmal darauf hinweisen, dass man in gemischten Küchen nie eine hundertprozentige Garantie dafür bekommen kann, dass es bei der Zubereitung nicht zu einer Kreuzkontamination kommt. Die Restauranttipps sollen Anhaltspunkte sein und deine Reiseplanung in Bremen vereinfachen – wenn du dir als Mensch mit Zöliakie bei einem Lokal nicht sicher bist, dann verzichte lieber, als dich möglicherweise auf dünnes Eis zu begeben. Falls du aus anderen Gründen oder aufgrund einer Gluten-/Weizensensitivität auf Gluten verzichtest, ist das Ganze natürlich etwas leichter.

Ich wünsche dir eine tolle Zeit in der Hansestadt! Falls du noch auf der Suche nach Tipps für Freizeitaktivitäten bist, wirst du hier fündig.

Deine Anna von glutenfreiumdiewelt

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