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    10/07/2016 - 06:06 , von Marina Niedermaier
    Nach langem experimentieren hab ich endlich ein leckeres, simples Brot gefunden - jetz ist es weg :-(
    Ich weiß nicht mehr wie es genau hieß, Landbrot? Bauernbrot?
    Dummerweise hab ich es nicht ausgedruckt, konnte ja keiner ahnen, dass die gespeicherten Rezepte einfach gelöscht werden - das find ich echt nicht gut. Man hätte die alten Rezepte ja NACH der Verbesserung austauschen können mit einem entsprechendem Vermerk.
    Weiß nur noch es war mit: heller und dunkler Brotmischung und Brotgewürz.
    Kann man es irgendwo wieder ausgraben?
    VG Marina N.
    22 Antwort(en) auf die Frage
    09/26/2016 - 16:15 , von Alexandra Büscher
    Ich suche verschiedene Rezepte. Wo sind die ganzen alten Rezepte hin, die nicht mehr aufzufinden sind.
    12 Antwort(en) auf die Frage
    09/23/2016 - 16:17 , von Iris Schmidt
    Das ist ja ein Witz, nicht dass die gespeicherten Rezepte weg sind, jetzt sind Sie auch nicht mehr auffind bar. Wieso das denn??? Was habt ihr mit dem Rezept mit der PfirsichSahne auf Biskuit angestellt! Das Rezept war lecker!
    11 Antwort(en) auf die Frage
    02/07/2017 - 10:23 , von JoJo
    Hallo. Ich habe gerade voller Elan die Rezepte für Croissants und Kroketten ausprobiert. Leider ist der Krokettenteig auch nach Zugabe von 20g Maisstärke noch flüssig, an ein Formen von Bällchen ist gar nicht zu denken. Die Crossiants dagegen waren so schmierig und klebrig nach Hinzufügen der Butter, dass an ein Zusammenklappen und Aufrollen gar nicht zu denken war. Ich habe mich aufs Gramm genau an die Angaben Ihrer Rezepte gehalten. Woran könnte das liegen? Gibt es Tricks, den Kartoffelteig doch noch fester zu bekommen, so daß ich ihn wenigstens für etas anderes benutzen könnte?
    8 Antwort(en) auf die Frage
    09/29/2016 - 09:50 , von Beda
    Kann ich in einem Kuchenrezept die angegebene Mehlmenge 1:1 durch die Mehlmischung C ersetzen.
    6 Antwort(en) auf die Frage
    10/21/2018 - 13:39 , von AnjaH
    Hallo an das Schär Team,

    gibt es von Schär Dominosteine in der Produktpalette?

    Freundliche Grüße
    Anja
    2 Antwort(en) auf die Frage
    10/16/2018 - 12:46 , von LaWi
    Sehr geehrtes Schär Team,

    ich habe die Brötchen jetzt zwei mal gemäß Eures Rezeptes gebacken.

    400 ml lau. Wasser
    7 g Salz
    50 ml Öl
    500 g Mix B Brot
    10 g Trockenhefe

    80-90 g Teigmenge pro Brötchen

    Leider war das Ergebnis bei beiden Versuchen gleich und nicht wie gewünscht oder zu erwarten.

    Die Brötchen sind sehr klein (gut 60 - 70% kleiner). Im Inneren sind diese auch sehr fest. Zum ende der Backzeit ca. 18 Min. fangen diese sogar noch an kleiner zu werden. Wie erwähnt benutze ich Trockenhefe wie angegeben.

    Über eine Antwort von Euch würde ich mich sehr freuen

    Gruß

    Lars Wicke
    2 Antwort(en) auf die Frage
    10/13/2018 - 06:55 , von Astrid Feser
    Hallo,
    leider musste ich schon wieder Schimmel auf dem laut Packung noch haltbaren Brot feststellen. Da es leider sehr teuer im Vergleich zu normalem Brot ist, kann ich dies nicht immer hinnehmen.

    Viele Grüße
    Astrid Feser
    4 Antwort(en) auf die Frage
    10/10/2018 - 07:35 , von Sabrina Mayr
    Kann man eigentlich mit glutenfreien Mehl auch einen ausgezogenen Strudelteig machen?
    1 Antwort(en) auf die Frage
    10/08/2018 - 08:57 , von Claudia Eller
    Hallo,

    leider gibt es zu den unterschiedlichen Rezepten keine Kommentarfunktion. Ist das mal angedacht?

    Beste Grüße,
    Claudia
    1 Antwort(en) auf die Frage