Soppa med sommarsquash, mejram och krutonger

15

herkullinen kesäkurpitsakeitto meiramilla ja itsetehdyillä, gluteenittomilla krutongeilla.

Ingredienser

6-8 skivor Classic
450 g sommarsquash
1 lök
1 vitlöksklyfta
1 kruka mejram
3 msk mjölk
2 msk riven parmesanost
salt och peppar

Metod

  • Skär sommarsquash och lök i tärningar och lägg tärningarna i en kastrull med höga kanter tillsammans med vitlök, salt och mjölk.
  • Lägg på ett lock och låt koka i 10 minuter. Tillsätt därefter en liter vatten, koka upp och låt koka i ytterligare 30 minuter.
  • Skär det vita skivade brödet i 1/2 cm stora tärningar, häll över lite olivolja, lägg tärningarna på ett bakplåtspapper och ställ in i ugnen.
  • Låt tärningarna stå i 180 °C tills de har fått färg.
  • Krydda soppan i slutet av tillagningstiden med riven mejram och peppar och strö över riven ost och krutonger.
  • Allergene_Egg