Smördegsknyten med pecorinofyllning

Tags: Plockmat Vegetariskt
9
52

Dessa aptitretande knyten är idealiska som mellanmål eller för att sätta en trivsam, grekisk prägel på sommarkvällarna.

  • Allergene_Egg

En överblick

Förberedelsetid
30 min
Tillagningstid
12 min
Temperatur
220°C
Svårighetsgrad
lätt

Näringsvärden

per 100 g :
protein 15g
fett 26g
kolhydrater 13g
Kcal 353
kJ 1474
Produkter i detta recept
  • gilla
  • spara

Ingredienser

1 package
schapenkaas
150 g
soltorkade tomater
6
urkärnade oliver
10
crème fraîche
3 msk
olivolja
1 msk
italiensk kryddblandning

Metod

  • Mosa pecorinoosten med en gaffel.
  • Skär tomater och oliver i småbitar och blanda dem med pecorinoost, crème fraîche, olivolja och den italienska kryddblandningen till en jämn smet.
  • Kavla ut smördegen på ett mjölat underlag till en 2 mm hög rektangel.
  • Skär ut 8 x  8 cm stora fyrkanter.
  • Lägg de överblivna bitarna på varandra utan att knåda ihop dem.
  • Lägg en tesked pecorinosmet i mitten på vardera rektangeln.
  • Pensla kanterna med vatten.
  • Vik ihop och förslut knytena.
  • Tryck på knytena med en desertsked som doppats i mjöl.
  • Pensla eventuellt med mjölk. Grädda i ugn i 220 °C under 12 - 15 minuter tills knytena har fått färg.
  • Lägg knytena på hushållspapper så att överflödig olja sugs upp.
  • Serveras medan knytena fortfarande är varma. Angivna doser räcker till 30 knyten.