Schwarzwaldtårta med körsbär

Schwarzwaldtårta med körsbär

Tags: Vegetariskt Kakor och småkakor Internationell matlagning
8
58

Den klassiska Schwarzwaldtårtan med körsbär; saftiga körsbär på en lätt och luftig sockerkaksbädd. Mycket eftertraktad till födelsedagar!

Ingredienser

Till degen:
220 g
7
ägg
180 g
socker
30 g
kakaopulver
rivet citronskal
1
vaniljstång
1 en nypa
salt
Till fylllningen:
1 glass
surkörsbär
grädde
flagad choklad

Metod

Kläck de hela äggen i en skål och vispa dem poröst (ca. 10 minuter). Tillsätt  rivet citronskal, vaniljkärnor och salt och blanda väl. Rör gradvis ner mjöl och kakao. Häll sedan smeten i en smord och bröad, 25 cm i diameter stor form med löstagbar botten. Ställ in i förvärmd ugn, 180 °C, i 40 minuter. Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna. Stjälp ur kakan ur formen och dela den horisontellt i tre delar så att 3 chokladbottnar erhålles. Vispa grädden hårt. Dränk in den första tårtbottnen med körsbärsbrännvin, bred på cirka en tredjedel av den vispade grädden och lägg på några surkörsbär. Lägg på den andra tårtbottnen och upprepa förfarandet. Lägg på den tredje tårtbottnen och tryck till lätt. Dränk in även denna tårtbotten med körsbärsbrännvin. Bred resten av grädden över hela tårtan och strö över chokladflagor.

En överblick

Förberedelsetid
1 h 15 min
Tillagningstid
40 min
Temperatur
180°C
Svårighetsgrad
anspråksfull

Näringsvärden

per 100 g :
protein 6g
fett 12g
kolhydrater 35g
Kcal 265
kJ 1113
Produkter i detta recept