Schwarzwaldtårta med körsbär

Schwarzwaldtårta med körsbär

Tags: Vegetariskt Kakor och småkakor Internationell matlagning
10
67

Den klassiska Schwarzwaldtårtan med körsbär; saftiga körsbär på en lätt och luftig sockerkaksbädd. Mycket eftertraktad till födelsedagar!

Ingredienser

Till degen:
220 g
7
ägg
180 g
socker
30 g
kakaopulver
rivet citronskal
1
vaniljstång
1 en nypa
salt
Till fylllningen:
1 glass
surkörsbär
grädde
flagad choklad

Metod

  • Kläck de hela äggen i en skål och vispa dem poröst (ca. 10 minuter).
  • Tillsätt rivet citronskal, vaniljkärnor och salt och blanda väl. Rör gradvis ner mjöl och kakao.
  • Häll sedan smeten i en smord och bröad, 25 cm i diameter stor form med löstagbar botten.
  • Ställ in i förvärmd ugn, 180 °C, i 40 minuter. Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna.
  • Stjälp ur kakan ur formen och dela den horisontellt i tre delar så att 3 chokladbottnar erhålles. Vispa grädden hårt.
  • Dränk in den första tårtbottnen med körsbärsbrännvin, bred på cirka en tredjedel av den vispade grädden och lägg på några surkörsbär.
  • Lägg på den andra tårtbottnen och upprepa förfarandet. Lägg på den tredje tårtbottnen och tryck till lätt.
  • Dränk in även denna tårtbotten med körsbärsbrännvin. Bred resten av grädden över hela tårtan och strö över chokladflagor.

En överblick

Förberedelsetid
1 h 15 min
Tillagningstid
40 min
Temperatur
180°C
Svårighetsgrad
anspråksfull

Näringsvärden

per 100 g :
protein 6g
fett 12g
kolhydrater 35g
Kcal 265
kJ 1113
Produkter i detta recept