Pastarör med oliver, ricottaost och körsbärstomater

Pastarör med oliver, ricottaost och körsbärstomater

4
38

En specialitet från Sardinien som absolut måste prövas!

Ingredienser

200 g Pipe
175 g körsbärstomater
50 g urkärnade svarta oliver
½ schalottenlök
lite olivolja
efter smak salt och peppar
50 g fårkvarg
eller
50 g getkvarg

Metod

  • Häll olja i en ganska vid stekpanna och lägg i den hackade schalottenlöken.
  • Bryn löken en stund och tillsätt sedan de skivade oliverna och körsbärstomaterna som skurits i klyftor.
  • Låt koka på svag värme i cirka i 5 minuter, salta och peppra efter smak ta sedan av stekpannan från plattan.
  • Koka pastan i rikligt med vatten och salt (se förpackningen), häll av vattnet och häll över pastan i stekpannan med såsen.
  • Tillsätt ricottaosten i bitar och rör om försiktigt.
  • Allergene_Egg