Nöttrekanter

Tags: Vegetariskt Kakor och småkakor
12
101

Småkakor av utsökt nöt- och honugsdeg. Vansinnigt goda!

Ingredienser

150 g
½
bakpulver
1
ägg
65 g
smör
65
socker
1 paket
vaniljsocker
För beläggning:
100 g
socker
2 msk
vatten
1 paket
vaniljsocker
200 g
malda hasselnötter
4 msk
honung
2 msk
aprikosmarmelad
Till glasyren:
200 g
choklad
10 g
smör

Metod

  • Blanda mjöl, jäst, ägg, smör och vaniljsocker till en jämn och fast smet.
  • Låt smeten vila i kylskåp i minst en halvtimme.
  • Värm socker, vatten och vaniljsocker i en liten kastrull.
  • Tillsätt hasselnötter och honung så snart sockret har smält och blivit brunt.
  • Låt svalna. Ta ut degen ur kylskåpet och kavla ut den med en brödkavel till en cirka 1/2 cm tjock fyrkant.
  • Lägg den utkavlade degen i en ugnsplåt med bakplåtspapper.
  • Bred över marmellad och därefter ett jämnt lager av nötblandningen.
  • Täck till sist över med ett bakplåtspapper.
  • Grädda i uppvärmd ugn, 180 °C, cirka 15 - 20 minuter.

En överblick

Förberedelsetid
1 h 30 min
Tillagningstid
15 min - 20 min
Temperatur
180°C
Svårighetsgrad
medel

Näringsvärden

per 100 g :
protein 5g
fett 29g
kolhydrater 51g
Kcal 477
kJ 2001
Produkter i detta recept