Morot- och mandelkaka

45
146

En utsökt kaka med den typiskt söta morotsdoften. Hälsosam och genuin och gillas av alla.

Ingredienser

80 g Mix C - Mix Pâtisserie
For the sponge cake:
300 g morot
300 g skalade mandlar
1 citron
6 ägg
225 g socker
30 ml citronsaft
1 tsk bakpulver
1 en nypa salt
Valfritt:
2 tsk kanel
Till garneringen:
lite florsocker
1 handfull mandel

Metod

  • Vispa ägg och socker i en skål, tillsätt de rivna mandlarna, morötterna och det rivna citronskalet och citronsaften.
  • Rör försiktigt ner mjölet och  äggvitorna som vispats till hårt skum.
  • Häll blandningen i en på förhand smord och mjölad kakform och ställ in i ugnen.
  • Pudra över med florsocker och garnera med mandlar innan serveringen.
  • Allergene_Milk