Käsenocken (Ostbollar)

Käsenocken (Ostbollar)

12
81

Ingredienser

200 g Classic
1 msk Mix it! Universal
140 ml mjölk
2 ägg
100 g Alpost (Gruyère)
20 g smör
1 lök
2 msk olja
2-3 msk hackad gräslök
salt och peppar
50 g smält smör
2 msk hackad gräslök
2-4 msk riven parmesanost

Metod

  • Skär brödet i tärningar och låt torka i ugn vid 100 °C i 15 minuter.
  • Skala och tärna löken. Hetta upp oljan i en stekpanna och sautera löken i oljan.
  • Häll över mjölken över det nedkylda brödet. Tillför lök, ägg, ost, mjöl och gräslök.
  • Knåda ordentligt med händerna. Krydda med salt och peppar. Låt stå i ungefär 15 minuter.
  • Koka upp saltat vatten i en kastrull.
  • Använd 2 matskedar till att göra bollarna, lägg dem i vattnet och koka en kort stund.
  • Låt stå i ytterligare 10 minuter. Häll av bollarna i ett durkslag.
  • Rör inte om, annars går bollarna sönder. Häll över brynt smör över bollarna, strö över gräslök.