Käsenocken (Ostbollar)

Käsenocken (Ostbollar)

Tags: Vegetariskt Internationell matlagning
5
50

Ingredienser

200 g
1 msk
140 ml
mjölk
2
ägg
100 g
Alpost (Gruyère)
20 g
smör
1
lök
2 msk
olja
2-3 msk
hackad gräslök
salt och peppar
50 g
smält smör
2 msk
hackad gräslök
2-4 msk
riven parmesanost

Metod

  • Skär brödet i tärningar och låt torka i ugn vid 100 °C i 15 minuter.
  • Skala och tärna löken. Hetta upp oljan i en stekpanna och sautera löken i oljan. Häll över mjölken över det nedkylda brödet. Tillför lök, ägg, ost, mjöl och gräslök. Knåda ordentligt med händerna. Krydda med salt och peppar. Låt stå i ungefär 15 minuter.
  • Koka upp saltat vatten i en kastrull. Använd 2 matskedar till att göra bollarna, lägg dem i vattnet och koka en kort stund. Låt stå i ytterligare 10 minuter. Häll av bollarna i ett durkslag. Rör inte om, annars går bollarna sönder. Häll över brynt smör över bollarna, strö över gräslök.

En överblick

Förberedelsetid
60 min
Kylning / Vilotid
15 min
Svårighetsgrad
medel

Näringsvärden

per 100 g :
protein 9g
fett 21g
kolhydrater 13g
Kcal 279
kJ 1172
Produkter i detta recept