Potatis, ägg och lite muskotnöt…  några få ingredienser, en stor smakupplevelse. Färska gnocchi med tomat- eller gorgonzolasås är alltid utsökt gott.

Ingredienser

200 g
potatisar
50 g
1
äggulor
1 en nypa
salt
peppar
lite
muskotnöt

Metod

  • Koka potatisen, skala medan de är varma och pressa dem. Rör ihop alla ingredienserna till en kompakt, jämn deg.
  • Krydda med salt, peppar och muskot. Dela degen i bitar och gör smala rullar.
  • Skär rullen i cirka 2 cm långa bitar.
  • Gör med en gaffel ränder på ovansidan, för att gnocchin ska få sin karakteristiska form.
  • Koka gnocchin i mycket, saltat vatten och ta ur dem med hålslev när de flyter upp mot ytan.
  • Allergene_Milk

En överblick

Förberedelsetid
40-60 min
Tillagningstid
2 min
Svårighetsgrad
medel
Portioner
2

Näringsvärden

per 100 g :
protein 3g
fett 3g
kolhydrater 30g
Kcal 153
kJ 648
Produkter i detta recept