Gnocchi

50
201

Potatis, ägg och lite muskotnöt…  några få ingredienser, en stor smakupplevelse. Färska gnocchi med tomat- eller gorgonzolasås är alltid utsökt gott.

Ingredienser

200 g potatisar
50 g Mix it! Universal
1 äggulor
1 en nypa salt
peppar
lite muskotnöt

Metod

  • Koka potatisen, skala medan de är varma och pressa dem.
  • Rör ihop alla ingredienserna till en kompakt, jämn deg.
  • Krydda med salt, peppar och muskot. Dela degen i bitar och gör smala rullar.
  • Skär rullen i cirka 2 cm långa bitar.
  • Gör med en gaffel ränder på ovansidan, för att gnocchin ska få sin karakteristiska form.
  • Koka gnocchin i mycket, saltat vatten och ta ur dem med hålslev när de flyter upp mot ytan.
  • Allergene_Milk