Crème brulée

Crème brulée

Tags: Efterrätter Internationell matlagning
3
60

Denna kräm med karamellsås har en utsökt och intensiv smak som måste provas.

Ingredienser

2 msk
500 ml
mjölk
3
äggulor
2 msk
socker
2 msk
mascarponeost
2
vaniljstänger
2 msk
rörsocker

Metod

  • Koka upp 400 ml mjölk, socker och vaniljstänger.
  • Blanda äggulor, mjöl och resten av mjölken i en skål.
  • Rör ner lite av mjölken ur vilken vaniljstången har tagits bort och blanda väl.
  • Häll tillbaka det hela i kastrullen. Koka upp igen, rör hela tiden.
  • Passera smeten genom en sil och låt svalna.
  • Tillsätt mascarponeosten när smeten har svalnat och fördela sedan smeten i små låga, vida skålar.
  • Lös rörsockret i 2 teskedar vatten, värm tills det smälter och häll på lite karamellsås i varje skål.
  • Denna dessert måste förtäras omedelbart och det är inte tillrådligt att ställa tillbaka den i kylskåpet när karamellsåsen väl har hällts på.

En överblick

Förberedelsetid
20 min
Tillagningstid
50 min
Svårighetsgrad
medel
Portioner
6

Näringsvärden

per 100 g :
protein 4g
fett 5g
kolhydrater 16g
Kcal 124
kJ 521
Produkter i detta recept