Cannoli siciliani (fyllda sicilianska degrullar)

Cannoli siciliani (fyllda sicilianska degrullar)

3
29

Ingredienser

Till degen:
300 g Mix C - Mix Pâtisserie
2 ägg
1 äggulor
20 g socker
lite vaniljsocker
1 en nypa salt
olivolja
eller
jordnötsolja
Till fylllningen:
500 g ricottaost
200 g socker
100 g riven choklad
100 g kanderad frukt

Metod

  • Knåda ihop alla ingredienserna till degen till en homogen massa, linda in i plastfolie och låt vila i rumstemperatur ca 20 min.
  • Kavla ut degen, skär ca 10 cm stora kvadrater och linda dem runt ett smort cannolirör (finns i specialbutiker).
  • Pensla med lite äggvita för att det ska hålla ihop bättre. Fritera i rikligt med olivolja (eller jordnötsolja).
  • Rör ihop ingredienserna till fyllningen och fyll cannolin med hjälp av en spritspåse. Pudra med pudersocker.