Laktosfritt bröd

Profilbild för användare @användarnamn
Av Dave V G
Fredag, 18. augusti 2017 - 08:29
Hej! På brödet jag köpte står det "laktose <0,007/100g" på den tyska innehållsförteckningen, men inte på svenska och andra. Vad menas?

Mvh
Profilbild för användare @användarnamn
Av Consumer Service Scandinavia
1 year 3 months ago
English, USA
Hej Dave!
Vi märker produkter som inte innehåller laktos som laktosfria.
Men även om livsmedlet inte innehåller mejeriprodukter så är det omöjligt att påvisa 0g/100 g laktos analytiskt i ett livsmedel.
Därför måste vi ange den detekterbara gränsen (<0,007/100g) för den analysmetod som används för att analysera laktos.

Vänligen,
Nathalie
Profilbild för användare @användarnamn
Av ChungHickman
1 week 1 dag ago
English, USA
Kvantificering av laktos i laktosfria produkter kräver en känslig metod och hindras ofta av höga nivåer av glukos och galaktos som är närvarande efter laktasbehandling.

Chung T. Hickman
essay dune