Konserveringsmedel? Nej, tack!

Konserveringsmedel? Nej, tack!

Konserveringsmedel ökar livsmedlens hållbarhet och förbätrrar deras utseende och smak.

Det misstänks dock att de orsakar olika former av oönskade reaktioner i människokroppen.

För oss på Schär är er hälsa en hjärtefråga. Därför använder vi inga konserveringsmedel eller andra onödiga tillsatser.

Brödet som produceras på Schär är helt utan konserveringsmedel. Det faktum att det håller sig länge beror på att det är gjort på surdeg. Råvaror av hög kvalitet, såsom olika antika sädesslag, ger vårt bröd ännu bättre näringsvärden.

Kan konserveringsmedel ge biverkningar?

Article121_Frau hat Kopfschmerzen

Det är i allmänhet inte förbjudet att använda konserveringsmedel men hittills har dess biverkningar inte studerats tillräckligt. Migrän. diarré, illamående är symptom som hos känsliga personer kan tillskrivas konserveringsmedlen. Oftast är det barn som drabbas; livsmedel för småbarn är därför vanligtvis utan konserveringsmedel.

Hur känner man igen konserveringsmedlen i bröd?

Article121_Frau Supermarkt Brot

Konserveringsmedlen måste stå angivna i näringsdeklarationen. Det är därför viktigt att noggrant läsa listan med ingredienser. Det finns ungefär 34 olika konserveringsmedel. När det gäller bröd är det i lag tillåtet att använda propansyra och sorbinsyra. Ett bröd på 500 gr får enligt lag innehålla 1 g konserveringsmedel. Om man äter 3 - 4 skivor bröd om dagen får man i sig cirka 0,2 g konserveringsmedel.

Calidad Schär