Cleansevecka med meny för personer med glutenintolerans

Cleansevecka med meny för personer med glutenintolerans

Vi säger farväl till vintern och välkomnar våren.

Även om det är glädjande när våren kommer känner vi oss ofta trötta och slöa under den här perioden. Våra dåliga vanor under vintern, såsom felaktig kost och för lite fysisk aktivitet har orsakat ansamlingar av slaggprodukter och toxiner i kroppen vilket leder till trötthet och ohälsa. Det är nu dags att sätta fart på ämnesomsättningen med en effektiv reningskur. Vi har satt ihop en veckolång diet, eller snarare meny, för personer med glutenintolerans som lämpar sig för detta ändamål. Dieten hjälper till att rena kroppen på gifter och är naturligtvis helt glutenfri. Så här fungerar den:

Eliminera slaggprodukter och toxiner

Article10041_Frau vor Mixer Gemuese.jpg

Att rena sig har inte så mycket med att gå ner i vikt att göra utan handlar snarare om att rensa kroppen på slaggprodukter. Vår diet innehåller därför inga mängd- och kaloriangivelser, tvärtom är det ni som bestämmer vad och hur mycket ni ska äta, utifrån era behov. Om ni begränsar portionerna kommer dietveckan naturligtvis också att vara till hjälp för att gå ner i vikt. Vi rekommenderar att alltid hålla den gyllene regeln i minnet: äta frukost som en kung, lunch som en prins och middag som en fattig.

Det främsta målet med vår veckomeny för personer med glutenintolerans är att understödja utsöndringsorganen, dvs. tarmkanal, njurar, hud, lever och lungor, som bryter ner de slaggprodukter som bildas vid ämnesomsättningen. Vi vill därmed samtidigt begränsa tillförseln av nya slaggprodukter. De livsmedel som lämpar sig bäst för detta ändamål är bland annat råa och kokta grönsaker och frukt,.och är därför bra att äta mycket av.

Här följer en lista över olika frukter och grönsaker som tack vare sin renande och avgiftande verkan är mest effektiva.

Grönsaker och sallad

Article10041_Junge Frau mit Tomaten.jpg

  • Kronärtskocka: har en stimulerande effekt på matsmältningen; innehåller bitterämnet cynarin som stimulerar metabolismen i lever och gallblåsa.
  • Jordärtskocka: denna potatis lämpar sig för personer med diabetes; den är kalorisnål och mättande, tack vare sitt innehåll av kostfibern inulin.
  • Kruskål: har ett högt innehåll av C-vitamin och lutein som är mycket viktiga för synen.
  • Sparris: aspartansyran och det höga kaliuminnehållet ger denna smakrika stjälk en diuretisk effekt.
  • Tomat: det röda pigmentet lykopen i tomater har en kraftig antioxidant verkan som ökar kroppens motståndskraft.
  • Örtkryddor: färska kryddor innehåller många biologiska ämnen med förmåga att understödja utsöndringsorganen och har ett mycket lågt innehåll av slaggprodukter. De är utmärkta till smaksättning!
  • Psyllium: även känt som loppfrön; dessa frön innehåller fibrer som sväller vid kontakt med vatten; de rensar matsmältningsorganen.

Frukt

Article10041_Junge Frau mit Ananas.jpg

  • Papaya: de potenta antioxidanterna i denna frukt har en sanerande verkan. Det sägs också att frukten stimulerar fettförbränningen. Sist men inte minst, papaya har ett högt vitamin C- och kaliuminnehåll, vilket ger en dränerande effekt.
  • Ananas: är rik på enzymer med positiv inverkan på proteinomsättningen och förbränningen av fett.
  • Bär: bär, framför allt blåbär, har en antioxidant och antiinflammatorisk verkan. De biologiska pigmenten i bär har en stärkande effekt på blodkärlen.
  • Äpple och päron: båda dessa frukter innehåller pektin, en vattenlöslig fiber som sänker kolesterolhalten och hjälper till att rena kroppen på tungmetaller.

Det är bra att vara noga med följande:

Article10041_Frau trinkt Orangensaft.jpg

Använd minsta möjliga mängd fett till maglagningen; laga hellre grytor eller ångkoka maten. Använd olivolja av hög kvalitet till salladsdressingen; oljan hjälper kroppen att ta upp vitaminer. Dra ner på konsumtionen av socker och salt under dieten, även till matlagningen. Använd färska kryddor i stället för salt. Uteslut om möjligt kaffe och alkoholdrycker helt och hållet. Det är viktigt att utöva mycket fysisk aktivitet, framför allt utomhus; vi rekommenderar en halvtimmes promenad i rask takt om dagen. Det spelar ingen roll om det är vackert eller dåligt väder!

Sist men inte minst: under en reningskur är det viktigt att dricka mycket. Vi rekommenderar att ni dricker minst en och en halv till två liter om dagen. Ämnena som sliter på kroppen utsöndras effektivare på så sätt. Välj mineralvatten utan kolsyra, fruktjuice utan socker som spätts ut med vatten, te, fruktte och örtte utan socker. Vi kan särskilt rekommendera grönt te och rött te, rooibos; båda sorterna innehåller ämnen som neutraliserar fria radikaler. Även teer såsom lakritste, vilket rensar ut gifter från matsmältningskanalen och brännässlete vilket stärker immunförsvaret och är dränerande, och ger en renande effekt.

Article10041_Junge Frau kocht mit Laptop 2.jpg

Så har vi då kommit fram till veckomenyn för vår renande, glutenfria diet för personer med glutenintolerans:

Vi föreslår här sunda och goda idéer för veckans alla dagar och måltider; läs recepten direkt eller använd motsvarande länk för att komma till Oskars receptvärld där ni finner respektive receptbeskrivning. Till mellanmål på för- och eftermiddagen rekommenderar vi en frukt, juice av färskpressad frukt eller grönsaksjuice; välj helst något av de alternativ som vi tidigare nämnt.