Antika sädesslag och nyttiga frön

Antika sädesslag och nyttiga frön

Ingredienserna i vårt bröd är omsorgsfullt och noggrant utvalda av våra experter.

Rätt blandning av sädesslag är avgörande för att brödet ska bli mjukt och få en krispig yta.

Rätt blandning garanterar även den speciella smaken och bidrar till en välbalanserad kosthållning utan gluten. 

Antika sädesslag & Co.

Article122_Quinoa und Koerner

Basingredienserna i vårt bröd utgörs ofta av ris och majs. Dessa nyckelingredienser blandas med ingredienser av hög kvalitet, såsom hirs, quinoa, durra, bovete eller kastanjemjöl.

  • De små gula hirsfröna, vilka utgör baslivsmedel i Afrika, är rika på B-vitamin, folsyra, fibrer och mineraler, såsom zink och järn.
  • Durra tillhör samma växtfamilj som hirs. Med sina viktiga mineraler och fibrer är den en av de viktigaste ingredienserna i en glutenfri kost.
  • Bovete innehåller mycket proteiner och ger brödet dess säregna smak.
  • Quinoa, vilket var heligt för Inkafolket, är egentligen inte något "äkta" sädesslag utan ingår i växtfamiljen Amaranthaceae. Quinoa utgör en viktig protein-, fiber- och mineralkälla.

Nyttiga frön, en riktig hälsobomb

Article122_Sonnenblumenkerne in Jutesaeckchen

Kerne sind ein Gewinn für jedes Brot: Sonnenblumenkerne und Leinsamen glänzen mit gesundheitsfördernden Nährstoffen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Kerne sind von Natur aus voller Geschmack und sorgen für den richtigen „Biss“. Zudem sind sie reich an wertvollen Ballaststoffe, die eine gesunde Verdauung fördern. Experten empfehlen einen Verzehr von ca. 30 g pro Tag.

Kli

Kli spelar en allt viktigare roll vid en fullkornsbaserad kosthållning. Kli är rikt på vitaminer, mineraler och fibrer och gör gott för både hälsa och smaklökar.

Näringsmässig värld Bageri