Focaccia, priekopníčka pizze, je kysnutá chlebová placka. Pôvodne pochádza z Ligúrie, avšak časom sa rozšírila do celého Talianska a nielen tam.

Ingrediencie

600 g
20 g
pivovarské kvasnice
alebo
10 g
prášok do pečiva
3 ČL
olivový olej
500 ml
vlažná voda
1 malé
cuketa
1 malé
baklažán
2
paradajky
soľ podľa chuti

Príprava

  • Múku zmiešame v mise s kvasnicami (čerstvé kvasnice najskôr rozpustíme vo vlažnej vode, sušené kvasnice jednoducho zamiešame do múky), pridáme olivový olej, soľ a vodu a všetko zamiesime na hladké a jednoliate cesto.

  • Prstami ho roztlačíme na plech (okrúhly alebo obdĺžnikový) a necháme kysnúť 45 minút.

  • Potrieme olivovým olejom a pečieme v predhriatej rúre asi 25 minút pri teplote 190-200°.

  • Zeleninu nakrájame na plátky hrubé asi 2 cm, opečieme na panvici na troche olivového oleja a dochutíme.

  • Môžeme ju aj ugrilovať bez oleja na grile v rúre alebo grilovacej panvici.

  • Poukladáme na focacciu a podávame.

  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg
  • SK_OhneEi.jpg
  • páči sa
  • uložiť

Prehľad/V skratke

Čas prípravy
25 min
Čas varenia
70 min
Teplota
190-200°C
Zložitosť
stredná
Porcie
8

Informácie o výživovej hodnote

na 100g
proteíny 3g
tuky 3g
sacharidy 56g
kalórie 262
kj 1112
Výrobky v tomto recepte