Makový štrůdl

Tags: Vegetariánske jedlá Koláče a sušienky
7
58

„Lahodná maková štrúdľa, ktorá nesmie chýbať na žiadnom slávnostnom stole! Jednoducho klasika!“
 

Ingrediencie

250 g
50 ml
olej
100 g
cukor
1 balíček
vanilkový cukor
1
strúhaná citrónová kôra
½ balíček
prášok do pečiva
100 ml
mlieko
2
vajce
150 g
zemiakový škrob
1 štipka
soľ
Na náplň:
125 g
ground poppy seeds
30 g
masla
30 g
cukor
60 ml
mlieko
1 ČL
strúhaná citrónová kôra
200 g
nízkotučný tvaroh
100 g
fermentovaná smotana
1
vajce
1 PL
kukuričný škrob
50 g
cukor
1 PL
citrónová šťava
Pre námrazy:
100 g
práškový cukor
citrónová šťava

Príprava

  • Uvařte maková semena, citronovou kůru a mléko dohromady a nechte zchladit. Promíchejte tvaroh dohromady s makovou směsí, zakysanou smetanou, žloutkem, citronovou kůrou, kukuřičným škrobem a cukrem.

  • Šlehejte bílek, dokud nebude tuhý a pak ho opatrně vložte do směsi. Mezitím dejte dohromady mouku, olej, cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru, prášek do pečiva, mléko, vejce, bramborový škrob a sůl a společně promíchejte.

  • Těsto pak důkladně zpracujeme a rozpůlíme. Pak uválíme obě části na tloušťku půl cm, zabalíme a pečeme v troubě 30 – 35 min při 180°. Pak necháme vychladnout a nakrájíme na pruhy po 10cm a pak potřeme každý z nich náplní, zatočíme, spojíme oba rohy a stlačíme vprostřed.

  • Nakonec opět pečeme asi 20min při 180° až do zlatohněda. Potom vytvoříme “glazuru” z citronové šťávy a moučkového cukru a tím konečný štrůdl potřeme.

  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg
  • páči sa
  • uložiť

Prehľad/V skratke

Čas prípravy
90 min
Čas varenia
50-55 min
Zložitosť
náročné

Informácie o výživovej hodnote

na 100g
proteíny 9g
tuky 16g
sacharidy 45g
kalórie 350
kj 1468
Výrobky v tomto recepte