Karnevalové šišky

Karnevalové šišky

Tags: Vegetariánske jedlá Dezerty
21
112

„Zažili ste už karneval bez šišiek? Plnené lekvárom alebo krémom a posypané práškovým cukrom sú jednoducho neodolateľné!“
 

Ingrediencie

450 g
50 g
40 g
pivovarské kvasnice
alebo
30 g
prášok do pečiva
250 ml
mlieko
5
vaječné žĺtky
60 g
cukor
80 g
masla
1
strúhaná citrónová kôra
1 balíček
vanilková aróma
1 poldeci
rum
1 štipka
soľ
olej na vyprážanie
Na náplň:
džem
čokoládový krém
alebo
vanilkový krém
práškový cukor

Príprava

  • Všetky ingrediencie necháme postáť pri izbovej teplote. Potom ich vložíme do misy a vymiešame pomocou ručného šľahača, kým sa cesto celkom neoddelí od steny misy.

  • Vytvoríme guľu, vložíme ju späť do misy, prikryjeme utierkou a necháme postáť, kým sa objem cesta zdvojnásobí. Na pracovnej doske ho znovu krátko zamiesime a vytvoríme asi 30-50 g guľky, ktoré necháme pod utierkou znovu postáť asi 30 minút.

  • V hlbokej panvici zahrejeme olej a šišky vypražíme dozlatista z oboch strán. Vyberieme z panvice a necháme stiecť na kuchynskom papieri. Pomocou cukrárskeho vrecka ich naplníme a posypeme práškovým cukrom.
     

  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg

Prehľad/V skratke

Čas prípravy
60 min
Čas na vychladnutie
30 min
Zložitosť
stredná

Informácie o výživovej hodnote

na 100g
proteíny 4g
tuky 10g
sacharidy 45g
kalórie 283
kj 1193