Vyvážená výživa pre deti

Vyvážená výživa pre deti

Pre dobré zhodnotenie živín je ideálne, keď vaše dieťa medzi troma hlavnými chodmi zje dva medzichody.

Deti na svoj telesný rast a psychický vývoj spotrebujú veľmi veľa energie a majú vysokú potrebu živín. Vyvážená strava preto predstavuje pestrú kombináciu bielkovín, uhľohydrátov, tukov, vitamínov, vlákniny a vody, ktoré je možné prijímať aj v bezlepkovej podobe.

Čo je dobré vedieť:

Chlieb a cestoviny sú bohaté na uhľohydráty, resp. škrob. Ak ich striedate aj s viac-, resp. celozrnnými produktmi, zvyšujete podiel vitamínov, minerálnych látok a vlákniny.

Zelenina, ovocie a strukoviny by mali byť súčasťou každého chodu. Organizmu dodávajú veľa vitamínov, vlákniny a minerálnych solí. Vaše dieťa ich na svoj zdravý telesný a duševný vývoj potrebuje vo veľkom množstve: 3x denne jedna porcia zeleniny, 2x denne jedna porcia ovocia (pod pojmom porcia rozumieme jednu plnú detskú hrsť).

Máte doma dieťa, ktoré odmieta jesť zeleninu? Možno by vám pomohla kreativita, uvarte si napr. chutné zeleninové omáčky na cestoviny a rizoto alebo rafinovanú krémovú zeleninovú polievku s pestrými dekoráciami. Polievka bude chutiť ešte lepšie, keď na ňu z bezlepkových krutónov a olivového oleja urobíte smajlíka.

Tekutiny a minerálne látky získa vaše dieťa počas dňa najlepšie z dostatočného množstva vody (1 – 1,5 litra, pri športe a výletoch trochu viac) – odporúčame vodu, dobre zriedenú ovocnú šťavu či nesladený bylinkový alebo ovocný čaj. Ak má vaše dieťa fľašu s vodou na dosah, môže samostatne piť vždy, keď má chuť a potrebu.

Mlieko a mliečne výrobky sú prirodzeným prísunom vápnika, ktorý je dôležitý na stavbu kostí, zubov a rast vášho dieťaťa. Denne by malo prijať 3 porcie vápnika. Jedna porcia zodpovedá jednému tégliku jogurtu.

Vajcia, ryby, mäso a salámy by sa mali konzumovať s mierou, napr. 1 – 2 porcie rýb, maximálne 3 porcie mäsa a 3 vajcia za týždeň. Uprednostňujte svetlé mäso a hydinu a občas naplánujte vegetariánsky deň.

Tuky a oleje sú nevyhnutné pre život. Vaše dieťa ich však potrebuje veľmi málo. Pomáhajú vstrebávať vitamíny rozpustné v tuku. Pred živočíšnymi tukmi, ako je napr. maslo, alebo margarínom uprednostňujte rastlinné oleje. Do jedálneho lístka zaraďte za studena lisovaný olivový olej alebo repkový olej, oriešky a semienka bohaté na nenasýtené mastné kyseliny. A nezabudnite, že tuky sa ukrývajú aj v krémoch, polievkach, sladkostiach a dobrotách.

Maškrťte s mierou. Sladkosti a chrumky sú pre vašich malých miláčikov lákavé, ale jesť by ich mali maximálne raz denne, a to iba v malej porcii do dlane.

Rodinný sprievodca