Majstrovské pečenie značky Schär

Majstrovské pečenie značky Schär

Z poľa až do košíka.

  • Na váš najlepší bezlepkový chlieb používa Schär výlučne tie najlepšie prísady. Naše hlavné suroviny ako ryža, kukurica alebo pohánka pochádzajú priamo z našej zmluvnej pestovateľskej výroby. Tak máme v spoločnosti Schär prehľad o celom výrobnom procese a zaručujeme absolútnu bezpečnosť.
  • Naši majstrovskí pekári sa svoje remeslo učili celkom od základov. Nechcú mať nič spoločné s konzervačnými látkami ani umelými prídavnými látkami a používajú výlučne starostlivo zvolené prísady najvyššej kvality. To prospieva nielen chlebom, ale aj zdraviu. Už od začiatku mali naši pekárenskí majstri za úlohu vytvoriť to najlepšie pečivo: samozrejme bezlepkové. Už celé desaťročia pečieme u nás v Schär denne čerstvé pečivo vo forme žemlí, krájaného chleba, chrumkavých chlebíkov alebo posúchov.
  • Vysokokvalitné odrody obilia sa starajú o väčšiu rozmanitosť a pôžitok z pečiva: napríklad cirok, tradičné zrno z Afriky alebo quinoa, zrno Mayov. Všetko pre najlepší pôžitok z bezlepkového pečiva.
  • Pri pečení chleba je zásadný časový faktor. Cesto potrebuje dostatok času, aby dokázalo rozvinúť celú svoju arómu a elasticitu. Pre spoločnosť Schär pritom zohrávajú dôležitú úlohu tradície. Pracujeme s prirodzeným kváskom, v ktorom sa kvasinky rozmnožujú až po upečení.
Article120_Meisterbaeckers

Žiadna iná potravina nepatrí ku každodennému jedálničku v takej miere ako chlieb. O to dôležitejšie je dbať na dobrý chlieb a jeho obsah presne rozanalyzovať: Pretože vnútorné hodnoty sa počítajú!

Nutričný svet Pekáreň