Маковый штрудель

Tags: Вегетарианские блюда Торты | печенье
7
57

Изысканный штрудель с маком незаменим на праздничном столе! Классический и очень-очень вкусный!

Ингредиенты

250 г
50 мл
масло
100 г
сахар
1 упаковка
ванильный сахар
1
тертая лимонная цедра
½ упаковка
порошок для выпечки
100 мл
молоко
2
яйца
150 г
картофельный крахмал
1 горсть
соль
Для начинки:
125 г
молотые семена мака
30 г
масло
30 г
сахар
60 мл
молоко
1 ч.л.
тертая лимонная цедра
200 г
нежирная рикотта
100 г
сметана
1
яйцо
1 ст.л.
кукурузный крахмал
50 г
сахар
1 ст.л.
лимонный сок
Для глазури:
100 г
сахарная пудра
лимонный сок

Приготовление

  • Сварите вместе молотые семена мака с лимонной цедрой, сливочным маслом, сахаром и молоком, а затем остудите.
  • Перемешайте творог или свежий сыр из коровьего молока с полученной смесью, сливками, яичным желтком, цедрой лимона, кукурузным крахмалом и сахаром.
  • Взбейте яичный белок и присоединить к смеси.
  • Параллельно смешайте муку, масло, сахар, ванильный сахар, лимонную цедру, разрыхлитель, молоко, яйца, картофельный крахмал и соль.
  • Замесите как следует тесто и разделите его на две части. Раскатайте каждую часть скалкой до толщины 0,5 см. Разложите смесь на тесте и заверните.
  • Выпекайте в духовке при температуре 180° С в течение 30-35 минут. Оставьте остывать на решетке.
  • Чтобы сделать "карманчики", понадобятся квадраты из теста в 10 см. Положите сверху ложку начинки. Выпекайте в духовке при температуре 180° в течение примерно 20 минут, пока тесто не приобретет золотистый оттенок.
  • Приготовьте плотную глазурь из сахарной пудры и лимонного сока. Украсьте выпечку глазурью.
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • Мне нравится
  • Сохранить

Информация о рецепте

Время приготовления
90мин
Время готовки
50-55мин
Сложность
сложный

Энергетическая ценность/калорийность

на 100г
белок
жиры 16г
углеводы 45г
калории 350
кДж 1468
Использованные продукты