Cредиземноморские Гриссини (хлебные палочки)

Tags: ЗакускиВегетарианские блюдаНациональная кухня
7
44

Без них не обходится ни один итальянский ресторан: попробуйте этот простой рецепт, и Вы сможете их есть и у себя дома.

Ингредиенты

250 г
1/2 ч.л.
семена подорожника
1/2 упаковка
сухие дрожжи/свежие дрожжи (½ от веса сухих)
или
11 г
свежие дрожжи
1/2 ч.л.
сахар
1/2 ч.л.
соль
200 мл
теплая вода
2 ст.л.
оливковое масло
1 горсть
семена кунжута
1 горсть
итальянские специи

Приготовление

  • Cмешайте в миске муку, семена подорожника и соль. Сделайте в центре углубление и добавьте дрожжи с сахаром.
  • Сверху влейте 1/3 теплой воды. Когда на дрожжах появятся пузыри, добавьте оливковое масло и оставшуюся воду и месить до образования мягкого теста.
  • Раскатайте тесто на припорошенной мукой доске, формируя прямоугольник 20х30 см и прикрыв, оставьте на 10 минут.
  • Нарежьте тесто ножом, периодически смачивая нож теплой водой, чтобы получились полоски шириной 1 см.
  • Распределите на противне семена кунжута. Скатайте половину полосок, формируя гриссини, и положите на кунжут.
  • Побрызгайте водой из пульверизатора и посыпьте сверху кунжутом. Повторите те же действия с ароматическими травами.
  • Скрутите полоски, формируя спирали. Разогрейте духовку до 250С. Выпекайте гриссини в течение около 12-15 мин., пока не зарумянятся.
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • RU_Laktosefrei.jpg
  • RU_OhneMilch.jpg
  • RU_OhneEi.jpg
  • Мне нравится
  • Сохранить

Информация о рецепте

Время приготовления
40мин
Время готовки
12-15мин
Температура
250°C
Время охлаждения
10мин
Сложность
легко
Количество порций
6

Энергетическая ценность/калорийность

на 100г
белок
жиры
углеводы 70г
калории 360
кДж 1562
Использованные продукты