Фокачча -предшественница пиццы, это хлеб приплюснутой формы из дрожжевого теста. Она родилась в Лигурии, но со временем завоевала всю Италию и не только…

Ингредиенты

600 г
20 г
пивные дрожии
или
10 г
сухие дрожжи
3 ч.л.
оливковое масло
500 мл
теплая вода
1 маленького размера
цуккини
1 маленького размера
баклажан
2
помидоры
соль по вкусу

Приготовление

  • Смешать муку и дрожжи в миске (свежие дрожжи сначала растворить в теплой воде, сухие просто смешать с мукой), добавить оливковое масло, соль и воду и замесить все ингредиенты до получения гладкого и плотного теста.
  • Распределить тесто на листе для выпечки (круглом или прямоугольном) и оставить подниматься примерно 45 минут.
  • Затем смазать оливковым маслом и выпекать в предварительно разогретой духовке при 190-200° С в течение около 25 минут.
  • Нарезать овощи ломтиками толщиной примерно 2 см, обжарить в сковородке с небольшим количеством оливкового масла и приправить (как альтернатива: готовить без масла под грилем духовки или на сковороде для гриля).
  • Разложить овощи на фокачче и подавать.
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • RU_OhneEi.jpg
  • Мне нравится
  • Сохранить

Информация о рецепте

Время приготовления
25мин
Время готовки
70мин
Температура
190-200°C
Сложность
средняя
Количество порций
8

Энергетическая ценность/калорийность

на 100г
белок
жиры
углеводы 56г
калории 262
кДж 1112
Использованные продукты