Базовый рецепт слоеного теста

Слоеное тесто домашнего приготовления: с этим рецептом на кухне можно творить чудеса. Он может пригодиться для приготовления множества блюд и десертов, в которых используется слоеное тесто!

Ингредиенты

600 г
250 мл
молоко
250 мл
вода
10 г
соль
10 г
сахар
300 г
маргарин

Приготовление

  • Смешать слегка размягченный маргарин с мукой (около 50 г). Сформировать прямоугольник толщиной 8-10 мм. Насыпать горкой оставшуюся муку, сделать ямку и налить по центру воду, молоко, насыпать соль и сахар.
  • Замешать и энергично месить до получения гладкого и однородного теста. Раскатать тесто до толщины 8-10 мм, положить по центру прямоугольник из маргарина с мукой и сложить пополам, надавливая на маргарин.
  • Раскатать все заново при помощи скалки, стараясь сформировать прямоугольник высотой 1 см.
  • Сложить тесто вчетверо и раскатать снова. Повторить четыре раза подряд.
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • RU_OhneEi.jpg
  • Мне нравится
  • Сохранить

Информация о рецепте

Время приготовления
60мин
Сложность
для экспертов

Энергетическая ценность/калорийность

на 100г
белок
жиры 23г
углеводы 45г
калории 390
кДж 1643
Использованные продукты