Карнавальные пончики

Карнавальные пончики

Tags: Вегетарианские блюда Сладкое и десерты
21
110

Карнавальные пончики – блюдо, которое традиционно готовят в период зимних карнавалов в Италии. Вы когда-нибудь праздновали карнавал с аппетитными пончиками? Внутри мармелад или крем, сверху сахарная пудра, невозможно устоять!

Ингредиенты

450 г
50 г
40 г
свежие дрожжи
или
30 г
сухие дрожжи
250 мл
молоко
5
желток
60 г
сахар
80 г
масло
1
тертая лимонная цедра
1 упаковка
ванильный экстракт
1 щепотка
ром
1 горсть
соль
масла для жарки
Для начинки:
варенье
шоколадная паста
или
ванильный крем
сахарная пудра

Приготовление

  • Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Поместите их в миску и взбивать венчиком, пока тесто не начнет отставать от стенок посуды.
  • Сформируйте из теста шар, заново поместите в миску, накройте полотенцем и оставьте подниматься – тесто должно увеличиться примерно вдвое.
  • Выложите тесто на рабочую поверхность и сформируйте из него шарики весом примерно 30-50 гр.
  • Оставьте их подниматься под полотенцем примерно в течение 30 минут.
  • Разогреейте масло в большой кастрюле и выкладывайте в нее шарики теста порциями.
  • Готовьте пончики до приобретения ими золотистого цвета с обеих сторон. Выложите из кастрюли и обсушите на бумажном полотенце. Начините любимой начинкой с помощью кондитерского мешка и посыпьте сахарной пудрой.
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • Мне нравится
  • Сохранить

Информация о рецепте

Время приготовления
60мин
Время охлаждения
30мин
Сложность
средняя

Энергетическая ценность/калорийность

на 100г
белок
жиры 10г
углеводы 45г
калории 283
кДж 1193
Использованные продукты