Крем-суп из сыра буррата с хлебными гренками

Крем-суп из сыра буррата с хлебными гренками

Tags: Вегетарианские блюда
7

Буррату можно назвать сестрой моццареллы - этот мягкий сыр изготавливается из коровьего молока и имеет свежую, плотную и нежную сливочную начинку.

Ингредиенты

6-8 ломтиков
2 штук
Буррата (итальянский свежий сыр, вариант Моцареллы)
50 г
орехи кешью (несоленые)
4-6
помидоры
2 пучков
базилик
½ стакан
оливковое масло
50 г
кедровые орехи
немного
лимонный сок

Приготовление

  • Разрежьте ломтик хлеба «Maestro Classic» на кубики размером около 1/2 см, а затем все слегка сбрызните оливковым маслом, разложите на бумагу для выпечки, и выпекайте с кешью (по отдельности).
  • Выпекайте при 180°C до золотистого оттенка.
  • Приготовьте соус песто из базилика, оливкового масла, небольшого количества лимонного сока и кедровых орешков, смешивая все ингредиенты погружным блендером.
  • Очистите помидоры от кожи и семечек и нарезать мякоть кубиками.
  • Затем взбейте буррату с 1 чайной ложкой оливкового масла.
  • Покройте дно у 4-х стеклянных мисок хлебными гренками, разложив сверху по 4 столовых ложки крема из бурраты, по 2 чайных ложки соуса песто, горсть дробленого кешью и 2-3 столовых ложки нарезанных кубиками помидоров.
  • Декорируйте каплей песто, кедровыми орешками и листиком базилика и храните в холодильнике.
  • Лучше подавать на тосте из хлеба «Maestro Classic».
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • RU_OhneEi.jpg
  • Мне нравится
  • Сохранить

Информация о рецепте

Время приготовления
20мин
Время готовки
5мин
Температура
180°C
Сложность
легко
Количество порций
2

Энергетическая ценность/калорийность

на 100г
белок 10г
жиры 14г
углеводы 39г
калории 446
кДж 1869
Использованные продукты