Ингредиенты

200-210 г
60-80 г
сахар
1 горсть
соль
2
ванильные стручки
или
3 упаковок
ванильный сахар
2
желток
200 г
молотый миндаль
200 г
холодное сливочное масло
Для посыпки:
100 г
сахар
2 упаковок
ванильный сахар

Приготовление

  • Быстро замесить все ингредиенты для получения песочного теста. Завернуть тесто в пленку и оставить его в холодильнике на 30 минут.
  • Холодными руками сформировать маленькие круассаны и разложить их на противне, покрытом бумагой для выпечки, на некотором расстоянии друг от другого.
  • Выпекать в духовке при температуре 170° в течение 10-12 минут. Оставить охлаждаться на противне, чтобы не нарушить форму круассанов.
  • В небольшой низкой емкости перемешать сахар с ванильным сахаром. Аккуратно взять круассаны с противня, положить их в смесь из двух типов сахара и обвалять в ней. Не брать более 3-4 круассанов за раз.
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • RU_Laktosefrei.jpg
  • RU_OhneMilch.jpg
  • Мне нравится
  • Сохранить

Информация о рецепте

Время приготовления
40мин
Время готовки
10-12мин
Температура
170°C
Сложность
средняя

Энергетическая ценность/калорийность

на 100г
белок
жиры 30г
углеводы 47г
калории 476
кДж 1999
Использованные продукты