Тирольский яблочный штрудель

Тирольский яблочный штрудель

Tags: Вегетарианские блюда Торты | печенье Национальная кухня
14
96

Южно-тирольские яблоки, изысканное тесто, измельченные сухие фрукты с кедровыми орешками: никто не делает секрета из ингредиентов для подлинного тирольского яблочного штруделя. Ешьте свежим, так еще вкуснее!

Ингредиенты

Для теста:
250 г
125 г
сахар
125 г
масло
1
яйцо
немного
тертая лимонная цедра
Для начинки:
2
яблоки
30 г
измельченные сушеные фрукты
30 г
сахар
1 горсть
корица в порошке
15 г
изюм
15 г
кедровые орехи
1 ст.л.
ром

Приготовление

  • Посыпьте мукой рабочую поверхность. Насыпьте по центру сахар, выложите масло, яйца и лимонную цедру. Быстро все замесите вручную.
  • Скатайте колбаску и оставьте в холодильнике приблизительно на 30 минут, закрыв пищевой пленкой.
  • Для начинки очистите яблоки от кожуры, удалите семена, разделите на 8 частей и нарежьте тонкими ломтиками. Объедините с остальными ингредиентами и отложите в сторону.
  • Раскатайте тесто скалкой в прямоугольник (40 х 25 см) толщиной от 3 до 5 мм и осторожно поместите его на противень, покрытый пекарской бумагой. Разложите начинку на тесте, смажьте края теста яичным желтком, закройте штрудель и положите в холодильник на полчаса. Смажьте поверхность штруделя смесью яичного желтка и сливок. Выпекайтеь в предварительно разогретой духовке при 180° C около 25 минут.
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • Мне нравится
  • Сохранить

Информация о рецепте

Время приготовления
95мин
Время готовки
25мин
Сложность
средняя

Энергетическая ценность/калорийность

на 100г
белок
жиры 15г
углеводы 46г
калории 330
кДж 1387
Использованные продукты