Пальмовое масло в продуктах Dr. Schär

Пальмовое масло в продуктах Dr. Schär

Выбор качественных ингредиентов всегда играет первостепенную роль в разработке продуктов Dr. Schär.

Выбор качественных ингредиентов всегда играет первостепенную роль в разработке продуктов Dr. Schär. Промышленное производство продуктов без глютена требует использования специального оборудования и технологий, а также ингредиентов, заменяющих глютен, консерванты, и гидрогенные жиры, так как мы приняли решение полностью исключить их из производства наших продуктов. Dr. Schär использует разные виды жиров, но никогда не применяет гидрогенные жиры. Среди них используется и пальмовое масло, так как оно обладает некоторыми особенными характеристиками: например, высокой стабильностью при окислении, хорошим взаимодействием с другими ингредиентами во время процесса обработки и способностью продукта сохранять консистенцию во время своего жизненного цикла. Учитывая многочисленные обращения со стороны клиентов, наш Отдел Исследований и Развития работает над тем, чтобы свести к минимуму использование пальмового масла.

Читать полную версию документа