Torta de Ricota com Frutas Secas

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Uma receita para quem ama a mistura do salgado da ricota com a doçura das frutas! Perfeita para as festas de final de ano, essa torta sem glúten vai te surpreender.

Ingredientes

Para a massa:
1 e 1/2 xícara de Farinha multiuso sem glúten
1/2 xícara de açúcar
1 ovo
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
Para o recheio:
500 g ricotta
1 lata de leite condensado
1 col. de chá de canela em pó
1 xícara de damascos secos, picados
1 xícara de uva passa
4 ameixa seca

Modo de preparo

Massa 

  • Em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea. 
  • Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda com fundo removível. 
  • Leve para assar em forno preaquecido (180°C) por cerca de 20 minutos. 
  • Retire do forno e reserve para a montagem. 

 

Recheio

  • Em um recipiente misture a ricota com o restante dos ingredientes. 
  • Despeje na massa e leve novamente ao forno para firmar o recheio. 
  • Retire do forno, espere amornar e desenforme. 
  • Decore com frutas secas e sirva. 
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