fatia de torta de maçã crocante sem glúten

Torta crocante de maçã

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Massa fininha, recheio denso e saboroso e cobertura crocante. A torta de maçã sem glúten mais deliciosa que você irá experimentar! Autoria: Nazaré da Silva Almeida.

Ingredientes

Para a base:
150 g Farinha multiuso sem glúten
70 g manteiga em temperatura ambiente
1/2 col. de chá de sal
1 col. de sopa de açúcar
25 ml de água
Para o recheio:
2 maçãs
1 col. de sopa de açúcar mascavo
1 col. de chá de canela em pó
2 ovos
1/2 xícara de açúcar refinado
2 col. de sopa de Farinha multiuso sem glúten
1 col. de sopa de manteiga
1 xícara de leite
Para a crosta Crispy:
1 xícara de Farinha multiuso sem glúten
1/2 xícara de açúcar cristal
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
4 Biscoitos com Fibras
a gosto nozes
a gosto castanhas do Pará

Modo de preparo

Base:

  • Em uma tigela, misture a farinha multiuso com a manteiga, o sal e o açúcar.
  • Adicione a água aos poucos até obter uma massa homogênea.
  • Em seguida, forre o fundo de uma forma redonda com fundo removível (cerca de 20cm de diâmetro).
  • Faça furinhos com um garfo na massa e reserve. 

Recheio:

  • Pique as maçãs em cubos pequenos e coloque em uma panela com o açúcar mascavo e a canela.
  • Leve ao fogo médio mexendo até cozinhar levemente.
  • Desligue o fogo e reserve.
  • Em outra panela, junte os ovos, o açúcar refinado, a farinha multiuso, a manteiga e o leite.
  • Leve ao fogo médio mexendo até engrossar.
  • Desligue o fogo e reserve.

Crosta:

  • Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma farofa úmida. Reserve.

Montagem:

  • Na forma com a massa reservada, despeje o recheio e por cima a crosta.
  • Leve para assar em forno preaquecido (180ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno, espere amornar e sirva.
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