Tiramisu

Tiramisu

Tags: Sobremesas Cozinha internacional
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Uma receita tradicional italiana em uma saborosa versão sem glúten!

Ingredientes

3
ovos
150 g
açúcar mascavo
2 xícaras de
café
50 g
raspas de chocolate meio amargo
2 pacotes de
250 g
queijo mascarpone
2 col. de sopa de
cacau em pó
50 ml de
conhaque

Modo de preparo

  • Separe as gemas das claras.
  • Bater as claras em neve e reserve.
  • Misture bem o açúcar com as gemas, e adicione o chocolate e o mascarpone mexendo até ficar homogêneo.
  • Por fim, incorpore as claras em neve, mexendo com cuidado e reserve.
  • Em um prato fundo, misture o café (bem forte) e o conhaque.
  • Molhe os biscoitos rapidamente nessa mistura e coloque-os em um refratário formando uma base. Espalhe metade do creme e cubra com mais camada de biscoitos umedecidos. Repita o processo até o fim do refratário.
  • Finalize com uma camada de creme e polvilhe o cacau em pó.
  • Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
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Resumo

Tempo de preparo:
3 h
Tempo de descanso
2 h
Dificuldade:
fácil
Porções:
4
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