Suflê de batata

Suflê de batata

Tags: Acompanhamentos Vegetarianos
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Resumo

Tempo de preparo:
60 min
Tempo de cozimento:
25-30 min
Dificuldade:
média
Porções:
2

Informações nutricionais

Análise por 100 g
Proteínas 5g
Gorduras 4g
Hidratos de carbono 14g
calorias 107
kj 449
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Ingredientes

1 col. de sopa
batatas
800 g
leite
100 ml
ovos
3
queijo fontina
50 g
sal
pimenta branca
noz-moscada

Modo de preparo

  • Descasque as batatas, corte em cubos e coloque em uma panela. Adicione uma colher de chá de sal e cubra com água fria.
  • Leve para ferver e cozinhe até que estejam macias. Escorra e amasse com um espremedor de batatas diretamente em uma tigela, e acresente o leite.
  • Mexa bem e adicione as gemas, a farinha e o queijo ralado. Tempere com sal, pimenta e um pouco de noz-moscada. Bata as claras em neve, e junte ao resto da mistura.
  • Despeje a massa do suflê em uma assadeira untada com manteiga e asse em forno pré-aquecido em 180° por mais ou menos 25 min.