Sopa de cebola francesa

Sopa de cebola francesa

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Esta tradicional receita francesa é perfeita para os dias mais frios do inverno.

Ingredientes

1
400 g cebola picada
40 g manteiga
1 L caldo de vegetais
80 g queijo tipo emmental
1/2 col. de sopa de Farinha multiuso sem glúten
a gosto sal e pimenta

Modo de preparo

  • Derreta a manteiga e acrescente as cebolas. Tape e cozinhe em fogo baixo durante cerca de 30 min.
  • Em seguida acrescente aproximadamente 100ml de água.
  • No momento em que a cebola começar a dourar, acrescente farinha, sal e pimenta e misture devidamente.
  • Em seguida acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar durante mais vinte minutos.
  • Enquanto isso asse a a baguette toda e corte-a em rodelas.
  • Lembre-se que a receita original francesa é servida com um pedaço de baguette no fundo da cumbuca, e coberta com queijo gratinado, mas você pode servir a sopa separadamente se desejar.
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