Receita básica de massa folheada

Receita básica de massa folheada

Tags: Vegetarianos Sobremesas Confeitaria Cozinha internacional
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Aprenda a fazer a sua massa folheada sem glúten para doces e salgados.

Ingredientes

600 g
250 ml de
leite
250 ml de
água
10 g
sal
10 g
açúcar
300 g
margarina

Modo de preparo

  • Misture bem a margarina 50g com de Farinha Mix Dolci. Molde a massa para um formato retangular, com espessura de 8 a 10 milímetros e reserve.
  • Em outro recipiente, coloque o restante da farinha e faça um buraco no meio. No buraco despeje a água o leite o sal e o açúcar.
  • Sove a massa, até que ela fique lisa e homogênea. Abra a massa deixando-a com uma espessura de 8 a 10 mm de altura. Coloque a mistura de margarina com farinha bem no centro da massa aberta.  Dobre a massa por cima da margarina duas vezes (das duas pontas até o centro).
  • Abra a massa novamente com um rolo, até uma altura de 1cm., sempre com formato retangular. Dobre a massa em 4 e abra-a novamente com o rolo no mesmo formato. Repita esta operação 4 vezes.
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Resumo

Tempo de preparo:
1 h
Dificuldade:
para experientes

Informações nutricionais

Análise por 100 g
Proteínas 2g
Gorduras 23g
Hidratos de carbono 45g
calorias 390
kj 1643
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