Ravioli de abóbora com recheio de 4 queijos

Ravioli de abóbora com recheio de 4 queijos

Tags: Massas Vegetarianos
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Essa receita de ravióli sem glúten criada pela Maria Rosângela é imperdível para quem adora pratos salgados com um leve sabor adocicado.

Ingredientes

Para a massa:
500 g
500 g
abóbora cabotiá
1
ovo
50 g
manteiga
a gosto
sal
Para o recheio:
300 g
queijo meia cura
500 g
ricotta
200 g
queijo Parmesão
200 g
requeijão
Para o molho:
a gosto
azeite de oliva
a gosto
manjericão

Modo de preparo

  • Cozinhe a abóbora e amasse-a bem
  • Misture a abóbora, o ovo e a manteiga, depois coloque o Mix Pan Schär até que dê para abrir a massa.
  • Enfarinhe uma bancada e abra a massa, coloque o recheio e modele os raviólis.
  • Cozinhe em água fervente até que os mesmos subam (como no cozimento de nhoque, por exemplo).
  • Depois de cozidos, passe os ravióles numa frigideira com manteiga e manjericão à gosto.
  • PT_Glutenfrei.png
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Resumo

Tempo de preparo:
60 min
Dificuldade:
média
Porções:
2
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