Ravioli com queijo de cabra

Tags: Massas Vegetarianos
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Essa receita de ravióli caseiro é uma delícia!

Ingredientes

300 g
2
ovos
3
gemas
1 col. de sopa de
óleo de milho
50 ml de
água
Para pincelar:
1
ovo
Para o recheio:
500 g
queijo de cabra
1 (descascada e amassada)
batata cozida
sal
manjericão picado

Modo de preparo

  • Massa: Misture todos os ingredientes e misture bem, até formar uma massa uniforme. Deixe descansar.
  • Recheio: Pase o queijo de cabra por um espremedor de batatas e misture-o com a batata amassada. Tempere.
  • Montagem: Abra a massa, corte os círculos do ravióli, e coloque uma colherada pequena de massa no centro. Coloque outro círculo de massa por cima e feche as bordas. Cozinhe em água salgada fervente por aproximadamente 4 minutos, e sirva com molho de tomate.
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Resumo

Tempo de preparo:
60 min
Tempo de cozimento:
4 min
Dificuldade:
difícil
Porções:
5

Informações nutricionais

Análise por 100 g
Proteínas 16g
Gorduras 17g
Hidratos de carbono 26g
calorias 320
kj 1350
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