Fatia de quiche de frango e brócolis

Quiche de frango com brócolis

1

Massa levinha, tempero e recheio suculento: tudo o que uma quiche perfeita precisa ter, na deliciosa versão sem glúten. Receita de Fernanda Ferraz Barbosa dos Santos.

Ingredientes

Para a massa:
3 xícaras de Farinha multiuso sem glúten
200 g manteiga em temperatura ambiente
1 ovo
2 gemas
1 col. de chá de sal
1 xícara de queijo provolone ralado
Para o recheio:
1 col. de sopa de azeite de oliva
1/4 xícara de bacon em cubinhos
2 xícaras de frango desfiado
1 tomate picado
2 xícaras de brócolis picado
1 lata de milho
1/2 xícara de requeijão
a gosto queijo provolone ralado
Para a cobertura:
200 g creme de leite
1 ovo

Modo de preparo

Massa:

  • Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
  • Em seguida, forre o fundo de uma forma redonda com fundo removível (cerca de 20 cm de diâmetro).
  • Faça furinhos com um garfo na massa.
  • Leve ao forno preaquecido (180ºC) por cerca de 20 minutos.
  • Retire do forno e reserve.

Recheio:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o bacon até dourar.
  • Em seguida, adicione o frango, o tomate, o brócolis e o milho.
  • Refogue bem. Desligue o fogo e acrescente o requeijão e o queijo.
  • Misture e despeje na massa reservada.

Cobertura:

  • Em uma tigela, misture os ingredientes e despeje por cima da massa com recheio.
  • Leve novamente ao forno preaquecido (180ºC) por cerca de 20 minutos para dourar.
  • Retire e sirva.
  • PT_Glutenfrei.png
  • PT_Weizenfrei.png