Pizza de Frigideira

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Uma opção rápida e fácil para encerrar o dia: pizza de frigideira sem glúten! E aí, topa?

Ingredientes

Para a massa:
1 e 1/2 xícaras de Farinha multiuso sem glúten
1 ovo
1 col. de chá de sal
1 col. de sopa de manteiga
1/4 xícara de leite morno
Para a montagem:
a gosto queijo mussarela
a gosto tomate cereja
a gosto azeitona preta, picada
a gosto folhas de manjericão

Modo de preparo

  • Em uma tigela, misture a farinha com o ovo, o sal e a manteiga. 
  • Misture com as pontas dos dedos até amolecer toda a manteiga.
  • Em seguida adicione o leite aos poucos e mexa com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. 
  • Abra a massa com um rolo e corte em círculos.  
  • Aqueça uma frigideira e asse a massa de um lado até dourar levemente e depois do outro.
  • Acrescente as fatias de queijo, os tomates, a azeitona e regue com um fio de azeite. 
  • Tampe a frigideira e aguarde o queijo derreter. 
  • Acrescente o manjericão e sirva. 
     
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