Penne ao Pesto de Brócolis

Penne ao Pesto de Brócolis

Uma ótima opção para trazer ainda mais sabor e saúde na sua refeição. A combinação de macarrão sem glúten com pesto especial de brócolis pode te surpreender!

Ingredientes

Para a massa:
Penne
2 col. de chá de sal
2 L água
Para o pesto:
4 xícara de brócolis picado
4 col. de sopa de azeite de oliva
2 col. de sopa de água
1/2 xícara de nozes
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 col. de chá de sal
1/2 col. de chá de pimenta do reino, moída
a gosto folhas de manjericão

Modo de preparo

Massa

  • Em uma panela, cozinhe o penne em dois litros de água fervente com o sal até que fique “al dente” ou de acordo com as instruções da embalagem. 
  • Enquanto isso, prepare o pesto de brócolis. 

 

Pesto de Brócolis

  • Em um liquidificador bata o brócolis cozido e picado com o alho, o azeite, a água, as nozes e o parmesão até obter uma textura cremosa. 
  • Tempere com o sal e a pimenta e bata mais um pouco. 
  • Escorra o penne, passe para uma travessa e misture com o pesto. 
  • Polvilhe folhinhas de manjericão e sirva.
     
  • PT_Glutenfrei.png
  • PT_Weizenfrei.png